夏至吃羊肉的由來：夏天是人體消耗最大的時候，特別是在夏至后，因為夏至后是全年溫度最高，陽氣最盛的時節，是一年中人體代謝最旺的季節，也是營養消耗最大的季節，所以夏天也要進補 。
羊肉是指從羊身上的肉，古時稱為羖肉、羝肉、羯肉，為全世界普遍的肉品之一 。羊肉肉質與牛肉相似，但肉味較濃 。羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少 。
【夏至吃羊肉的由來】挑選方法
1、看價格 。太便宜的羊肉多數都是摻了其他肉，但在包裝上并沒有標明羊肉所占的比例，這就屬于掛羊頭賣狗肉 。
2、看顏色 。優質的羊肉顏色帶點粉紅色，羊羔從出生到宰殺只有160天，保證了肉的鮮嫩 。在購買時要注意挑選顏色均勻的肉卷，而摻了其他肉的肉卷顏色差別較大 。
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