杏是堿性食物 。杏是常見水果之一，營養(yǎng)比較豐富 。杏樹是中國最古老的栽培果樹之一 。杏樹的木質(zhì)比較堅(jiān)硬，是做家具的好材料；杏樹枝條可用作于燃料；杏葉可用作飼料 。杏樹適應(yīng)性比較強(qiáng)，比較喜歡陽光，耐旱，抗寒冷，壽命可以達(dá)到百年以上 。
關(guān)于“杏”的古詩
【杏是酸性還是堿性】梅子金黃杏子肥，麥花雪白菜花稀 。
日長籬落無人過，惟有蜻蜓蛺蝶飛 。
形態(tài)特征
樹冠圓形、扁圓形或長圓形；樹皮灰褐色，縱裂；多年生枝淺褐色，皮孔大而橫生，具多數(shù)小皮孔 。葉片寬卵形或圓卵形，葉邊有圓鈍鋸齒，葉柄無毛 ?；▎紊?，先于葉開放；花梗短，花萼紫綠色 ?；ò陥A形至倒卵形，白色或帶紅色 。果實(shí)球形，稀倒卵形 。果肉多汁，成熟時(shí)不開裂；核卵形或橢圓形，兩側(cè)扁平 。種仁味苦或甜 。
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