【肉松是什么做的】肉松是肉類食物進行脫水程序之后制成的一種食物，早前制作肉松的主要材料是牛肉、雞肉、豬肉等，但是現如今制作肉松已經實現了機械化，采用的肉質有牛肉、豬肉、兔肉等等，制作出來的肉松會更加蓬松，給人一種毛毛的感覺 。
肉松或稱肉絨、肉酥 。肉松是將肉除去水分后制成的粉末，它適宜保存，并便于攜帶 。從蒙古帝國早期，成吉思汗馳騁歐亞作戰時的干糧就是肉松和奶粉 。馬可·波羅在游記中的記述，蒙古騎兵曾攜帶過一種肉松食品 。肉松制作簡單無需秀潤加工，蒙古早期便已完善 。清朝的前身大金并無肉松傳說，而后金清朝被蒙古飲食影響，隨之納為己用 。
用牛肉、羊肉、豬瘦肉、魚肉、雞肉除去水分后而制成的，肉松是亞洲常見的小吃，在蒙古、中國、日本、泰國、馬來西亞、新加坡都很常見 。一般的肉松都是磨成了末狀物，適合兒童食用，將肉松拌進粥里或蘸饅頭食用 ?；蚣尤爰t糟、白糖、醬油、熟油精制成 。
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