牛奶的保質期一般有多久

【牛奶的保質期一般有多久】牛奶分為兩大類 , 一是巴氏殺菌乳,就是我們常見的“巴氏消毒奶” 。采取“巴氏殺菌法”進行殺菌的牛奶 。“巴氏殺菌法”,就是在較長的時間內,用低溫殺死牛奶中的致病菌,保留對人體有益的細菌 。由于這種方法不能消滅牛奶中所有的微生物,因此產品需要冷藏,保質期也比較短 , 一般只有幾天 。二是滅菌乳,是采用高溫將牛奶中的細菌全部殺死 。由于牛奶中一點微生物都不存在了,因此可在常溫下保存,而且保質期比較長,一般可達3個月以上 。

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