牛肉里面的蟲子可能是牛帶絳蟲 。最好不購買未經檢驗的牛肉，切完牛肉后用開水洗燙砧板和刀具，不吃生的或未煮熟的牛肉，牛肉最好煮熟煮透后再食用 。
【牛肉有黑線蟲是什么東西】牛帶絳蟲又名牛肉絳蟲、肥胖帶絳蟲無鉤絳蟲，成蟲乳白色 ， 長4至8米，最長可達25米 。蟲體前端較細逐漸向后變寬變扁頭節略成方形，直徑一點五至二毫米無頂突及小鉤 ， 頂端略凹入常因含色素而呈灰色 。有四個杯形的吸盤，直徑零點七到零點八毫米，位于頭節的四角 。頸部細長約為頭節長度數倍 。鏈體由1000余個節片組成 ， 每一節片均有雌雄生殖器官各一套 。牛帶絳蟲以人為其惟一終
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