用料
- 番茄 幾個(gè)
- 冰糖 幾?？?/li>
1、將西紅柿清洗干凈 。有人會(huì)說沒有具體配方，其實(shí)就是西紅柿加冰糖，至于冰糖的量真的要根據(jù)你的口味，喜歡甜的就多放幾粒 。
2、西紅柿表面打十字花刀，注意不要切太深，不然汁水會(huì)流出來 。
3、把根蒂挖掉，避免番茄醬中有硬塊，也影響顏色 。
4、將處理好的西紅柿切小塊放入料理機(jī)打碎，不用料理機(jī)剁碎也可以，因?yàn)楹苁斓奈骷t柿也很容易切，但是會(huì)弄得到處都是汁水 。
5、打碎的西紅柿里面水分很多，放入鍋內(nèi)，加入幾粒冰糖，開大火燒開 。我不喜歡太甜，所以放了幾粒冰糖，番茄醬太甜真的不太好吃，還是酸一點(diǎn)搭配其他的口感才好 。
6、開鍋后，轉(zhuǎn)中火，并不停攪拌 。因?yàn)樗侄?，中火收汁一段時(shí)間再轉(zhuǎn)小火 。
7、待粘稠后轉(zhuǎn)小火，不停攪拌至番茄醬呈半固體，即可關(guān)火自然冷卻 。
8、待冷卻至常溫后，裝入無(wú)水無(wú)油的瓶子，放入冷藏保存 。注意每次吃的時(shí)候一定要用無(wú)水無(wú)油的勺子，不然幾天就會(huì)長(zhǎng)出白斑了 。
小貼士注意！注意！注意！ 整個(gè)制作過程，從用開水汆湯去皮開始，全程都要用無(wú)水無(wú)油的器具，包括菜刀、菜板、鍋?zhàn)?、鏟子……總之，一定要完全無(wú)水無(wú)油，不然，后期番茄醬表面會(huì)腐壞，之前試過很多次都是這樣 。冰糖的量無(wú)關(guān)緊要，是不是放檸檬汁也沒關(guān)系，至關(guān)重要的是一定“無(wú)水無(wú)油”！這是成品關(guān)鍵！
番茄的飲食禁忌黃瓜、紅薯、胡蘿卜、螃蟹、香菇
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
今天分享減脂期超愛的幾款番茄炒菜！番茄炒萬(wàn)物VS酸爽開胃低卡刷脂 VS吃到撐才100大卡 √吃了等于沒吃系列!寶媽們，上班族可以試試哦，簡(jiǎn)單方便好做好吃！
第一款:番茄汁雞胸肉
食材:150q雞胸肉、2個(gè)番茄、100q玉米粒
做法：少油炒香蒜末，加入番茄丁炒軟出汁加入玉米粒和腌好的雞胸肉翻炒5分鐘
加入1勺番茄醬、1勺醬油、1勺蠔油翻炒均勻即可
番茄汁娃娃菜
食材:250q娃娃菜、2個(gè)番茄
做法：少油炒香蒜末、加入番茄丁炒軟出汁 加入娃娃菜炒軟，加1勺醬油1勺蠔油炒勻入味
番茄汁花菜
食材:250q花菜、2個(gè)番茄、蔥蒜
做法：少油火炒香蔥蒜，加入番茄丁炒軟出汁
加入焯過水的花菜，加1勺醬油一勺蠔油翻炒入味
推薦閱讀
- 菱角老了怎么煮
- 喝減肥咖啡口干舌燥是怎么回事
- 怎么把幸福樹的葉子養(yǎng)的油綠黑亮
- 獸人計(jì)劃怎么玩？游戲玩法及基本戰(zhàn)斗操作介紹
- 旅游管理專業(yè)主要學(xué)什么？就業(yè)方向和前景怎么樣？
- 應(yīng)用化學(xué)主要學(xué)習(xí)哪些課程？就業(yè)前景怎么樣？
- 愚人節(jié)用英語(yǔ)怎么說？歷史由來及風(fēng)俗習(xí)慣介紹
- 怎么才能長(zhǎng)高？?jī)和钣行У?大長(zhǎng)高方法
- 龍利葉怎么煲湯？有什么功效與作用？
- Photoshop怎么合并圖層？超詳細(xì)合并方法及步驟圖詳解