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企業|茅臺葡萄酒發布的“白皮書”，真有價值嗎？ | 賣酒狼關注

【企業|茅臺葡萄酒發布的“白皮書”，真有價值嗎？ | 賣酒狼關注】企業|茅臺葡萄酒發布的“白皮書”，真有價值嗎？ | 賣酒狼關注
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企業|茅臺葡萄酒發布的“白皮書”，真有價值嗎？ | 賣酒狼關注
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茅臺一家企業推動不了中國葡萄酒行業的發展 ， 大家齊心協力才可以！
文 | 賣酒狼團隊
編 | 余小梅
7月28日 ， 茅臺葡萄酒在北京發布《茅臺葡萄酒質量白皮書》（以下簡稱“白皮書”） 。 由此 ， 一份“白皮書”引發的業內解讀開始流傳 ， 認為其將是推動中國葡萄酒高質量發展的重要舉措 。
與此同時 ， 業內也有聲音表示 ， “不要過分解讀茅臺葡萄酒發布的‘白皮書’ ， 這只是一家葡萄酒釀造企業的宣傳與承諾 ， 硬是要上升到推動整個中國葡萄酒行業的高度 ， 既不合理也不合適 。 ”
A “白皮書”茅臺葡萄酒的品質宣言 據公開資料顯示 ， “白皮書”把茅臺葡萄酒的質量理念、質量實踐等方面的技術標準進行了全面的整理 ， 通過“產區風土”、“技術創新”、“技術團隊”、“產品系列”四大板塊闡述茅臺葡萄酒高質量釀造體系 。
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在“白皮書”發布會現場 ， 茅臺葡萄酒黨委書記、董事長司徒軍表示 ， 茅臺葡萄酒將始終堅守“三個極致”理念的初心與動力 。
第一 ， 堅持產品極致 ， 專注于品質、做好每一款產品 ， 這是茅臺葡萄酒成為行業主流的基本條件；
第二 ， 堅持文化極致 ， 發揚獨具東方韻味的茅臺紅文化；
第三 ， 堅持服務極致 ， 堅持“利他”思想 。
而此次發布“白皮書”的最重要目標是 ， 通過闡述茅臺葡萄酒的品質優勢 ， 讓廣大消費者了解茅臺葡萄酒產品從葡萄種植、原料篩選、大師釀造 ， 到時間陳釀的高品質奧秘 ， 同時 ， 在每一個環節上切實感受茅臺葡萄酒對品質的追求 。
簡單概括就是 ， 以文字表述的方式讓消費者清楚知道 ， 茅臺葡萄酒在選料、釀造過程中始終秉承著“匠心精神” 。
一個葡萄酒釀造企業將自己的生產標準、要求公之于眾 ， 這是有責任、擔當的表現 ， 一方面證明了自家旗下產品的高品質；另一方面 ， 通過對釀造過程中的描述 ， 也起到了葡萄酒知識的普及、教育的作用 。
單從這一點來說 ， 茅臺葡萄酒發布的“白皮書”確實起到了助力中國葡萄酒積極發展的作用 。
但是 ， 作為一個業績增長迅猛的“新品牌” ， 茅臺葡萄酒發布的“白皮書” ， 其價值又是有限的 。
B 中國葡萄酒的前景是“齊心協力” 到目前為止 ， 中國葡萄酒仍然沒有徹底擺脫掉低價與低端的標簽 ， 在眾多國內消費者心目中 ， 仍然有進口葡萄酒品質更高的認知 。
而這 ， 對中國葡萄酒的發展形成了巨大的阻礙 ， 一是難以在葡萄酒中高端市場獲得足夠多的市場份額；二是產品對外部市場環境的依賴性強 ， 品牌力始終得不到成長 。

以國產葡萄酒頭部企業張裕公司為例 ， 早在2018年 ， 張裕公司總經理孫健就曾在接受媒體采訪時表示 ， “張裕今后一定要做中端生意、高端生意 ， 我們不做低端的 ， 那不是我們要爭的 ， 做這樣的企業很危險 ， 如果這個企業全部做低端的話 ， 會很危險 ， 做著做著就沒有了 。 ”
但在2020年12月17日投資者關系活動中 ， 張裕方面表示 ， 公司目前經營壓力仍較大 ， 還沒有找到非常有效的與消費者持續溝通以及產品在終端快速動銷的方法 。
數據顯示 ， 2020年張裕公司實現營業收入33.95億元 ， 同比減少33.08% 。

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