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小吃攤|越南早餐吃什么？絕對不要錯過這9道早餐，隔著屏幕都在流口水

早上天剛蒙蒙亮 ， 越南人就會起個大早 ， 洗漱完畢 ， 隨著天慢慢亮起來 ， 就開始出門享受一天中的早餐和咖啡時光 。 勤奮的小販起得更早 ， 為了準備早餐 ， 挨著路邊的小吃攤開始熱鬧起來 。 一道道香甜可口的早餐 ， 口感清爽 ， 傳統的越南早餐都以咸為主 ， 分為小吃和湯類早餐這兩種 ， 小吃可以當成早餐也可以當點心吃 。 吃鮮美早餐可以為一整天注入曖曖活力 ， 越南早餐有什么好吃的呢？可就好多種了 ， 在這里分享下我喜歡吃的9種早餐 ， 這些地道的早餐可不要錯過 ， 離開越南本土很難吃到 ， 也讓很多曾經生活在這里的人充滿回味 。
1. Mì Qu?ng (廣面)
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廣面 ， 是越南中部廣義省附近常見的早餐 ， 其面條吃起來有彈性有嚼勁 ， 一般店家會給你辣椒 ， 配辣椒吃更順口 。 還會配上半片餅 ， 還有蔬菜 ， 攪拌一起吃 ， 不會油膩 ， 還可以挑口味 ， 魚肉、雞肉、豬肉等口味 ， 又咸又辣的口感又可以選口味搭配青菜一點也不會吃膩 。
2. Bánh Giò (粿)
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粿的肉餡一般是豬肉、香菇和鳥蛋 ， 通過蒸煮后 ， 香味都被包在里面 ， 味道很獨特 ， 吃起來滿滿的香味 ， 令人印象深刻 。 你吃過這種粿嗎？除了當早餐吃 ， 越南人也拿來當點心 。
3.Bún M?c(香菇肉丸米線)
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這個湯是比較講究的 ， 一般是用大骨熬出來的湯 ， 然后把米線在水里煮軟后放入 ， 還配有香菇肉丸和筍干 ， 再配上些配料后 ， 這味道很贊！
4.Bún ??u (豆腐米線)
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這個組合在越南很受當地人喜歡 ， 炸豆腐和炸肉再配上米線和小黃瓜 ， 我第一次看到就很有食欲 ， 一口酥一口鮮 。 這道菜可以搭配蝦醬吃 ， 但是蝦醬味道太重很多人不喜歡 ， 慎選！也可以搭配魚露吃 ， 像我一般是搭配醬油和辣椒吃 ， 辣辣的感覺停不下筷子 。
5. Bánh cu?n (越南粉卷)
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這東西很像廣東和腸粉 ， 后來我看了下材料 ， 居然和腸粉的是一樣的 。 越南也是將這些蒸好后 ， 切成一塊塊的 ， 然后加入肉絲或者蝦米 ， 卷著醬油或者醋吃 ， 這吃法還是別有一番味道 ， 有段時間都是吃的這個 ， 愛上這個味道了！
【小吃攤|越南早餐吃什么？絕對不要錯過這9道早餐，隔著屏幕都在流口水】6.X?i (越南糯米飯)
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越南糯米飯分兩種品味 ， 有咸的有甜的 ， 看個人喜好 。 最簡單的就是配上肉松 ， 淋點湯汁 ， 也還可以加綠豆泥、鹵蛋、肉片和鹵肉 ， 這樣豐盛些 ， 配料就看自己調了 ， 一碗色香味俱全的糯米飯出鍋 。
7.Ph?(河粉)
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越南的早餐 ， 大概率能看到的就是河粉 ， 不過也可作為午餐和晚餐 。 越南河粉按地域可以分為北中南部三大樣式 ， 北部的河粉比較粗 ， 南部的河粉比較細 ， 會加入青菜 ， 再放辣椒 ， 放點檸檬汁 ， 這樣可以提鮮 ， 又鮮又香的河粉下肚 ， 說不定你還要吃第二碗 。
8.Bánh Mì(越式法國面包)

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