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水果撈老板告訴你：在家自制水果撈成本幾元錢時令水果吃出高逼格近年來，水果撈成為了一種水果的新時尚吃法，是很流行的一類水果甜品，現(xiàn)在很多做水果撈都單獨開了小店，一盒水果撈在20~30元甚至更貴，里面有很多應季的時令水果，像最近特別應季的熱帶水果類：芒果、火龍果、香蕉、木瓜，番石榴等，有女生最愛的甜蜜草莓、藍莓、桑葚、西瓜、哈密瓜、葡萄干、堅果等都是水果撈中必備的食物。
果凍怎么做？
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做果凍很容易。就是把果凍粉和水果汁混合一起加熱燒開熬成果凍液，冷卻成形即可。當然這種混合是按比例的。一般是果凍粉與果汁的比例是1：10到1：20較簡單的做法是這樣的：1取果凍粉100克和水2000克左右混合。2放入適量果珍（顆粒狀的），具體量依個人口味輕重了。3在鍋中加熱同時攪拌。4沸騰后盛出倒容器中冷卻成形。
注意事項：一如果感覺果凍較硬，那就是水放少了。不用擔心，這個有后悔藥的 ?？梢缘够劐佒匦录铀?nbsp;，重新熬制。二剛倒入容器中的果凍液，還未凝結，此時可以放進自己喜歡的水果。如果時間長了，凝固了，水果就放不進去了。三如果用液體果汁或牛奶直接加入，就不用放水了。按果凍粉和果汁的正常1比10到1比20的比例混合就可以。
多層果凍的做法：現(xiàn)在市面上超市果凍極少有二層以上的。自己做果凍就可隨意做出自己喜歡的層數(shù)和口味。方法也極簡單。一層一層的澆注就可以。比如第一層向容器中灌注蘋果味的果汁和果凍粉混合液，等冷卻成形后。。。開始在第一層上面澆灌牛奶和果凍粉的混合液。。等第二層冷卻成形后。。在第二層上灌注荔汁果汁和果凍粉的混合液。
如何制作水果撈？

水果撈老板告訴你：在家自制水果撈成本幾元錢時令水果吃出高逼格近年來，水果撈成為了一種水果的新時尚吃法，是很流行的一類水果甜品，現(xiàn)在很多做水果撈都單獨開了小店，一盒水果撈在20~30元甚至更貴，里面有很多應季的時令水果，像最近特別應季的熱帶水果類：芒果、火龍果、香蕉、木瓜，番石榴等，還有女生最愛的甜蜜草莓、藍莓、桑葚、西瓜、哈密瓜、葡萄干、堅果等都是水果撈中必備的食物。
但是很多人都會有這樣得不惑，水果撈這么簡單，就是把水果切成小塊，倒上酸奶，在家3分鐘就能完成的，為什么感覺跟水果撈店購買的還是有點區(qū)別呢？其實水果撈店里的水果撈底料是有小秘密的，不僅僅是只放酸奶那么簡單，甚至還有很多水果撈是加盟店，因為他們底料的配方很獨到，做出來的口感就是很爽口好吃。其實這些底料配方我們自己在家就可以搞定，也很簡單，并非那么神秘，在烈日當頭的夏季，吃一口親手做的爽口水果撈，幸福感爆棚！而且水果撈也是小孩和老人的最愛，即營養(yǎng)又美味，下面我就給大家介紹一款我自己最愛的基礎配方，希望對親們有所幫助。