可以 。
宮保魔芋豆腐的做法：
主料：魔芋750克 。
調(diào)料：食鹽5克 ， 醬油15克 ， 姜5克，干辣椒60克，甜面醬10克 ， 大蒜10克，小蔥10克，白砂糖5克 ， 菱角粉13克，豬油50克 。
【魔芋豆腐可以用油炸嗎】做法：
用竹片刮去魔芋皮 。盆內(nèi)裝入市售純燒堿水 ， 在沙撮上，將魔芋擦細入堿水中 。當(dāng)擦和的魔芋干物質(zhì)高出堿水面時，將它按平按緊 。待凝結(jié)約半小時，劃成大塊，放進沸水中煮熟 。再將豆腐塊改刀 ， 以清水洗去其中的堿 。將魔芋豆腐切成1、3 厘米方塊，下開水鍋氽一下，水內(nèi)加少許鹽，取出用
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