具體做法如下：
1、準備適量的番茄、雞蛋、木耳、蘑菇，食用油、鹽、胡椒粉 。
2、將木耳提前用水泡發，番茄切片 ， 蘑菇撕成2半，雞蛋打散 。
3、 鍋里燒開水，將蘑菇焯水后撈出瀝干水分備用 。
4、再將木耳焯水后撈出瀝干水分備用 。
5、炒鍋放油，油溫七成熱 ， 將蛋液下鍋快速滑散后裝起備用 。
6、用鍋中余油炒番茄至軟身，再放入木耳、蘑菇翻炒 。
【蘑菇木耳能炒雞蛋不】7、最后倒入雞蛋翻炒均勻，放鹽，胡椒粉即可裝盤食用 。
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