用溫水泡發猴頭菇后可用來煎炒、煲湯、紅燒、以及做包子餃子的餡料 。
【干猴頭菇怎么吃】1、炒猴頭菇：猴頭菇也是一種食用菌，因此也可以像香菇那些食用菌一樣炒著吃 ， 但是因為猴頭菇本身的味道比較濃郁 ， 所以可以搭配一些肉食，山藥那些本身味道不那么濃郁的食材一起炒制，這樣不會影響到猴頭菇本身的味道 。
2、煲湯：猴頭菇的菌傘的表面長了很多毛絨狀的肉刺，因此猴頭菇本身是比較容易吸附其他食材的味道的，是比較適宜煲湯的，和排骨 ， 雞肉那些肉類一起煲湯，猴頭菇的味道能夠煮到湯里，同時猴頭菇還能增加肉香味，讓猴頭菇本身味道更為濃郁，醇厚 。
3、紅燒：猴頭菇比較容易吸附味道 ， 因此紅燒猴頭菇是一種比較不錯的選擇，比較喜歡重口味的人就可以考慮這道菜 。
4、做餡料：猴頭菇本身也是一種食用菌，味道獨特，因此也可以添加到餡料中，做餃子，做包子都可以考慮，用猴頭菇做出來的餡料味道濃厚 ， 可以搭配豬肉，木耳，蝦仁，白菜等等 。
