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全國有十大餅系：（1）京式月餅，主要有稻香村的紅月餅、白月餅、五仁月餅。蓮蓉月餅、五仁月餅、叉燒月餅都是旗下系列。（2）廣式月餅，流行全國。（3）潮式月餅，又叫朥餅。4.準備一些熟糯米粉，就用鍋微微炒黃就是熟糯米粉了，將手上沾點熟糯米粉把月餅按扁將豆沙餡包進去揉圓，放進熟糯米粉滾一下，用模具壓出月餅形狀即可，放進冰箱冷藏一會味道更好哦！。
【造夢西游3桂花月餅有什么用,李子柒因為造夢】月餅的做法有什么？

今天來說一下，不用烤箱也用做的冰皮月餅，經(jīng)過冷藏口感更好哦，首先準備原材料。原材料：糯米粉：45克粘米粉：35克澄粉：20克糖粉（細砂糖）：50克色拉油：20克牛奶:150克紅豆沙：適量熟糯米粉：適量1.將糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉倒入盆里，攪拌均勻，加入牛奶攪拌均勻，最后加入色拉油攪拌細膩無顆粒狀靜置20分鐘左右。
2.將靜置好的糯米糊放進蒸鍋，蒸至20分鐘，將蒸熟的面糊攪拌光滑均勻，稍稍放涼，月餅皮就做好了。3.將豆沙分20克一個小劑子，揉圓備用，將月餅皮分30克一個小劑子，揉圓備用。4.準備一些熟糯米粉，就用鍋微微炒黃就是熟糯米粉了，將手上沾點熟糯米粉把月餅按扁將豆沙餡包進去揉圓，放進熟糯米粉滾一下，用模具壓出月餅形狀即可，放進冰箱冷藏一會味道更好哦！。
馬上到中秋節(jié)了，月餅是必不可少的，我國南北方月餅的差異有哪些？

北方月餅：皮厚、餡硬、味甜。南方月餅：皮軟、餡料多、除甜味外還有咸味的，如火腿、麻辣牛肉、小龍蝦等。全國有十大餅系：（1）京式月餅，主要有稻香村的紅月餅、白月餅、五仁月餅。（2）廣式月餅，流行全國。蓮蓉月餅、五仁月餅、叉燒月餅都是旗下系列。（3）潮式月餅，又叫朥餅。（4）蘇式月餅，被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。