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誰知道甜酒粉制作方法

云知道知識經驗

原料:圓糯米、甜酒曲、普通面粉 。
做法:
1、準備好一個搪瓷鍋，清洗干凈；
【誰知道甜酒粉制作方法】2、把糯米直接放里面淘好，然后清水浸泡12小時左右；
3、然后再把糯米淘洗干凈備用；
4、取一個蒸鍋，在蒸鍋里放上清水，蒸屜上墊一層紗布 ， 水燒開后將糯米撈放在布上蒸25分鐘左右；
5、把蒸好的糯米盛入陶瓷鍋里，準備好涼開水，一邊用干凈的大勺子攪拌，一邊撒少許溫開水；
6、往甜酒曲里加入面粉，攪拌均勻，然后撒在糯米上，再次攪拌均勻；
7、最后用手壓實糯米，抹平表面中間挖個洞，再撒上少許溫開水，最后洞里面加入少許溫開水，蓋上鍋蓋即可 。

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