【蔬菜里有色素是什么】有顏色的蔬菜都有色素 ， 一般綠色蔬菜都是葉綠素，含有黑色素的有：黑豆，黑木耳，黑蘑菇等 。
色素是讓物體顯示出顏色的一種化學化合物 ， 很多天然的植物都含有色素，比如胡蘿卜顯紅，是因為它含有大量的胡蘿卜素，人體吸收胡蘿卜素以后再體內能轉化為必須元素維生素A，很多天然植物的色素都是富含維生素的 ， 對人體幾乎無害，但現在很多食品都是工廠生產加工或多或少添加了人工色素，以改變食物的顏色，增加食用者的食欲，但人工色素一般是有害的，容易沉附在體內 。
推薦閱讀
- 蔬菜里有一種叫銀條的是什么東西
- 蔬菜沒有洗干凈吃了有什么危害
- 蔬菜米飯怎么做
- 蔬菜面的營養價值
- 蔬菜面條有什么營養
- 蔬菜濃湯的做法豆漿機
- 蔬菜噴農藥多久可食用
- 帶魚有淡水的嗎
- 蔬菜熱量高嗎
- 蔬菜如何包裝快遞