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做法|早餐雞蛋別再煮，教你新做法，柔軟細膩，保證家人吃一次就忘不了

導語：早餐不用買 ， 手不沾面就能做 ， 一攪一煎 ， 潤滑細嫩 ， 10分鐘就上桌
雞蛋是老百姓餐桌上必不可缺的食材之一 ， 雞蛋可以搭配多種的食材做成各種各樣的美食 ， 炸肉的時候需要雞蛋裹面糊 ， 做餅的時候 ， 需要搭配雞蛋 ， 除此之外 ， 雞蛋還可以作為主料 ， 炒雞蛋、蒸雞蛋羹、煮雞蛋等等 ， 雞蛋可以說是能勝任得了所有的操作 ， 而煮雞蛋更是人們在早餐經常會吃的一種 ， 能夠給身體帶來很好的營養 ， 不過卻也能發現 ， 煮雞蛋并不耐餓 ， 而且吃多了還容易造成消化不良 ， 所以煮雞蛋是萬萬不能多吃的 。
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這次分享給大家的是一款用雞蛋做的餅 ， 也就是雞蛋餅 ， 這款雞蛋餅的做法相當簡單 ， 手不用沾面就可以做成 ， 攪一攪煎一煎 ， 少油健康還美味 ， 潤滑細嫩超柔軟 ， 保證你會喜歡吃 ， 雞蛋的這種做法 ， 非常受大眾的喜歡 ， 相信很多人也在早餐攤上買過 ， 不過與其花錢在外面買 ， 還擔心不干凈不衛生 ， 還不如自己在家做 ， 健康美味 ， 家人吃了也放心 ， 這款雞蛋餅的做法 ， 早起10分鐘就能搞定 ， 下面我們一起學習 。
韭菜火腿雞蛋餅的做法：
備用食材：
雞蛋2個 ， 韭菜1小把 ， 面粉50克 ， 油適量 ， 火腿1根；
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制作過程：
第一步 ， 韭菜擇好后 ， 清洗干凈 ， 瀝干水分后 ， 切成細細的末；
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第二步 ， 同時火腿撕開包裝袋 ， 放在案板上 ， 切成小丁 ， 準備需要的量即可；
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第三步 ， 面粉舀在一個大碗中 ， 加上少許的鹽 ， 用清水分次少許的倒入 ， 調成略微稠一點的面糊；
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第四步 ， 調好的面糊中 ， 磕入2個雞蛋 ， 攪拌均勻后 ， 放入切好的火腿和韭菜末；
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第五步 ， 攪拌均勻 ， 即成最后的蛋液糊 ， 平底不粘鍋中放上少許的油 ， 用勺子舀一勺面糊；
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第六步 ， 端起鍋輕輕轉一下 ， 使得面糊能夠均勻的流淌鋪滿鍋底 ， 小火開始煎；
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第七步 ， 待煎至定型后 ， 翻面煎另一面 ， 差不多一分鐘后 ， 用鍋鏟對折一下即可取出 。
烹飪小技巧：1、清水需要分次少許的加入在面粉中 ， 這樣才不會出現面糊太稀或者是太稠的情況 ， 將面粉調勻之后 ， 再磕入雞蛋 ， 這樣調好的蛋糊也不容易出疙瘩 ， 里面的配菜按照自己的喜好放即可 ， 注意都切得細小一些 ， 這樣口感會比較好 ， 面糊放在鍋中后 ， 晃動鍋使得均勻流淌 ， 萬萬不要用鍋鏟去操作 。
2、早餐不用買 ， 教你雞蛋新做法 ， 手不沾面就能做 ， 一攪一煎 ， 柔軟細膩嫩滑 ， 10分鐘就能做好出鍋 ， 保證你的家人吃一次就忘不了 ， 這份雞蛋餅一定會特別對你家人的胃口 ， 用心去做 ， 家人必然會喜歡 ， 以后再也不用讓家人排隊買早餐了 ， 所以大家一定不能錯過 。

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