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農家小炒肉怎么做？
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農家小炒肉想要做的好吃，想要做的像飯館那么好吃，關鍵是選材和制作方法！選材方面，當然是選擇新鮮的豬腿肉加上青紅辣椒！青辣椒 / 紅辣椒 / 豬腿肉 / 姜 / 蒜 / 蒜苗除了主要食材，美味的湘菜當然少不了調料咯！鹽 / 雞精 / 蠔油 / 淀粉 / 蒸魚豉油具體烹飪步驟如下▼1、切配料：青椒，紅椒切薄片，蒜苗切斜刀，姜，蒜切粒▼2、切豬肉：把豬肉肥瘦切好分開▼3、腌瘦肉：放淀粉，鹽，生抽先把瘦肉用手抓勻腌制15分鐘▼4、炒辣椒：鍋里不放油，直接把辣椒放鍋里炒軟變色再撈起▲干炒辣椒▼4、辣椒裝盤：炒好的辣椒起鍋裝盤▼5、炸肥肉：把肥肉下鍋炸出油，肥肉稍炸干▼6、炒肉：肥肉炸好推到一邊，把瘦肉下鍋一起炒至變色撈起▼7、肉裝盤：撈起的肉裝盤待用▼8、炒姜蒜：鍋里放適量油，把姜，蒜粒先下鍋炒出香味▲炒蒜沫▼9、小炒肉：放入辣椒和炒過的肉，放入調味料，鹽，蒸魚豉油，雞精翻炒均勻，出鍋前撒上蒜苗裝盤【美味呈現】簡單家常菜，農家小炒肉就完成啦！一起來品嘗美味喲！ 。
在武漢，感覺現在已經很少聽到有人講武漢話了，基本上都是普通話，這是為啥？
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感覺不光是武漢話，好多方言現在都面臨著逐漸消亡的可能性 。我曾經問過我上小學的兒子，你們班上還有人會說武漢話嗎？在不在學校里說武漢話?他說，基本上聽不見，為啥？因為老師－不－讓－說－ 。所以說，現在的小孩根本就喪失了學說本地方言的空間和環境 。從小孩呱呱落地開始，不管現在年輕的爸爸媽媽是來自哪里，都很奇怪的憋著一口普通話來和孩子交流，再加上電視上廣播里，全是普通話，哪里還有一點方言生存空間 。
只是在個別地方電臺的部分節目里，還有那么一點點的方言廣播 。就算是老人幫著帶孩子，老人往往也是憋著一口蹩腳的普通話 。你說，這方言在這么搞下去，可不就只剩下慢慢走向消亡了 。我在這里呼吁一下，留住方言，從娃娃抓起，從幼兒園開始，普通話肯定是要學，各地的方言也可以加入學習課程，我相信，小孩子在課堂上學說自己的方言肯定會覺得非常有趣 。

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