手拍黃瓜的制作方法：
【手拍黃瓜的制作方法】材料：黃瓜、陳醋、白糖、鹽、雞精、蒜頭、紅辣椒、香菜 。
黃瓜洗凈切段，用干凈的刀將其拍開 。將拍好的黃瓜拌上少許的鹽，碼到碟里腌制十分鐘左右 。將蒜頭拍開剁碎，備用 。辣椒、香菜切碎備用 。將陳醋半杯加糖、鹽，放進微波爐微波40秒，取出加入蒜米和雞精 。醋冷卻后，黃瓜腌制已入味 。將切好的辣椒、香菜和上醋均勻的倒在腌制的黃瓜上 。制作完成 。
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