面團|家有孩子，早餐不將就！7款懶人早餐，營養好吃，學會不用出去買( 二 )
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5、香噴噴的土豆餅就做好啦 ， 芝麻和雞蛋的香氣撲面而來 ， 而且非常的完整漂亮 ， 底部是非常的完整的雞蛋餅哦 ， 看起來就特別的有食欲 ， 加了兩勺面粉后 ， 面餅還特別的Q彈有韌性 ， 也不容易破 ， 吃的時候直接切成小塊就可以啦；
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土豆這樣做 ， 不炒不炸不涼拌 ， 筷子攪一攪 ， 營養又美味的土豆餅就做好啦 ， 不吃辣椒的可以把紅線椒改成菜椒 ， 老人孩子都可以吃 ， 而且用來當作早餐餅也是非常的合適哦 ， 做法快速又簡單！
周三：手工寬粉
這款麻醬流汁寬粉 ， 麻辣鮮香、唇齒留香 ， 特別過癮 ， 超級開胃解饞做法還簡單 ， 每一根粉都Q彈勁道 ， 還有些糯糯的口感 ， 細膩又十分柔軟 。
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? 食材清單 ?
面團：土豆淀粉200克 開水125毫升
醬汁：蒜末 小米椒 白芝麻 辣椒粉 蔥花 香醋 生抽 蠔油 鹽 蔥花 芝麻醬 涼白開
? 制作步驟 ?
1、先來做土豆粉吧 ， 200克土豆淀粉分成三份 ， 第一份10克；搟面皮的時候當干粉用；第二份80克；第三份110克；
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2、碗中倒入準備的第二份80克土豆淀粉、125毫升開水 ， 一定要是開水哦 ， 水溫不高是一定會失敗的 ， 攪拌到沒有干粉 ， 成為比較濃稠的糊狀 ， 剛開始是絮狀 ， 繼續攪拌就成了糊狀；
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3、加入剩下的110克土豆淀粉 ， 用筷子攪拌到沒有干面粉后上手揉面 ， 這個面團兒其實是比較好揉的 ， 很容易就能揉的特別光滑細膩 ， 你看 ， 像這種程度就可以；
4、如果你揉完覺得面團偏硬不太柔軟的話可以添加少許溫水 ， 太軟的話可以添加少許干粉 ， 揉好后蓋起來醒面20分鐘；
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5、醒面的時間我們來調醬汁 ， 先來準備蒜末 ， 再切點蔥花 ， 喜歡吃辣的再來兩個小米辣 ， 芝麻醬2勺、涼白開4勺 ， 攪拌稀釋備用 ， 芝麻醬是一定要調開的 ， 太稠了是拌不開的；
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6、另取一個碗加蒜末、小米椒、白芝麻 ， 辣椒粉兩勺熱油淋入 ， 蔥花1大勺、香醋2勺、生抽1勺、蠔油1勺、鹽1小勺、拌勻 ， 這個就是靈魂醬汁了 ， 真的很香 ， 用來拌涼菜拌面都可以 ， 超級開胃；
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7、面團兒醒好后先揉一揉 ， 砧板上記得撒干土豆淀粉 ， 用第一次預留的10克干粉就可以
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揉好的面團兒是軟硬適中的 ， 開始搟面 ， 搟開搟薄；
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8、搟成一張長方形的大面片 ， 盡量薄一些 ， 太厚了還是會影響口感的 ， 像這種程度就差不多了；
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折起來后就可以來切面了 ， 今天就做寬寬的土豆粉 ， 所以不要切太細了哦 ， 2-3cm左右都行 ， 我們的土豆粉就做好了；
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