哈嘍，大家好！俗話說得好“七月的核桃，八月的梨，九月的柿子上了集 。”注意：這里的月份指的是農(nóng)歷 。這句俗語的意思很明確，就是說：農(nóng)歷七月，核桃就要成熟了 。而梨得到農(nóng)歷八月才上市 。農(nóng)歷九月柿子就會大量成熟，集市上就會有各式各樣的柿子，供人們挑選購買 。
今天是農(nóng)歷六月二十一，馬上就要進(jìn)入農(nóng)歷七月了 。所以核桃很快就到成熟期了 。今天我到山上，摘了一個核桃看了看，基本也已經(jīng)成熟，品嘗了一下，已經(jīng)是一點(diǎn)問題都沒有了，非常脆甜可口 。
不過說起鮮核桃，一般人都不會去除外皮，如果操作不好，會讓核桃皮把手染的黑黑的，七八天才能恢復(fù)，所以大家都對去除鮮核桃皮感到很傷腦筋 。
今天我就教大家一個妙招，保你一看就會，一試就成，盡享核桃的美味 。
第一步，把采摘來的鮮核桃放在通風(fēng)處靜置3天，讓其自發(fā)脫干一部分水分 。
第二步，用刀圍繞核桃切一圈（見下圖） 。
第三步，用刀再跟第一刀的垂直方向上切一圈（見下圖） 。
第四步，一手握緊核桃，一手持刀，并用刀在刀口處輕輕一撥，一塊核桃皮便順利脫落（見下圖） 。
第五步，按上述操作，依次將其余三塊皮撥下（見下圖），外皮被順利撥凈 。
第六步，用核桃鉗將核桃硬殼去掉（見下圖），剩下核桃仁 。
第七步，用鍋把水燒開后，將核桃仁倒入，再煮5分鐘左右 。準(zhǔn)備一盆冷水 。然后將煮熟的核桃仁撈出，倒入涼水中炸一下 。再撈出來后，就很容易把核桃仁外皮去掉（見下圖） 。
【核桃皮怎樣才能快速去掉？有什么去除的小妙招嗎？】清脆香甜的美味核桃便呈現(xiàn)在眼前了 。大家就可以按照自己的喜好隨便制作美食了！
各位美食家學(xué)會了嗎？歡迎大家多提寶貴意見！
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