原料： 排骨1斤、將排骨切成條、蔥姜蒜若干、八角、桂皮少許、料酒、老抽、生抽、鹽。
制作過程：
1、排骨洗凈后空干水份；
【手把排骨怎么做】2、鍋里放少量油，將排骨放入油鍋中煎至微黃，放入少量蜂蜜繼續煎到排骨有點焦 ， 氽入料酒，生抽 ， 一點老抽，放蔥姜蒜，大料，桂皮 ， 放水沒過排骨；
3、將排骨換到高壓鍋里，開鍋后燉20分鐘后撤火 ， 放適量鹽，將排骨移到普通鍋里收湯，待湯到快干時起鍋，放入一純白色盤中上桌 。
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