柿樹喜濕潤土良條件，一般當土壤合水量低于百分之二十時枝條停止生長，小于百分之十六新根不能發生，果實停長 ， 百分之十二以下時片萎蔫 。正常生長的土壤含水量一般為百分之二十至百分之三十，低于干該指標應及時灌水 。農民朋友們在潛意識里有“柿子樹不能澆水”的觀念 ， 栽下的柿子樹很少澆水，其實這種觀念是錯誤的 。正確的澆水方法如下： 可于樹冠投影外挖50厘米的水肥坑，每棵至少要挖兩個坑 。于發芽前、盛花后、封凍前必須進行澆水 。平時可視干旱情況進行澆水，同時每坑施入尿素150至200克 。
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