柿子樹，原產于中國，是一種闊葉類植物 。柿子屬于寒季水果，即使到了冬天 ， 果實也不會自動脫落 。在日本 ， 柿子是象征著吉祥的國家級水果 。除日本外，柿子的主要產地還包括中國、韓國、以色列和美國等 。
【柿子樹的來源】柿子主要被分成兩類，一類是亞洲柿子，另一類是美洲柿子 。在亞洲柿子中 ， 共同點最多的兩個品種分別是“哈齊雅”和“富有” 。“哈齊雅”在還沒有成熟的時候果肉較澀，而且不可以食用；而“富有”無論是肉質較硬的時候還是熟透了之后都可以食用 。
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