石首的美食有：團子，豆皮，糍粑等 。
1、團子的外皮主要用熟糯米攪拌成泥制作而成，外表白白圓圓扁扁，里面包的主要材料是胡蘿卜、臘肉、臘豆腐，口味有些辣，味道極好 ， 是石首人最愛的美食 。在當地，團子有兩種吃法，一種是煎團子，一種是蒸團子 。通常在街頭販賣的，現場制作的，是煎團子 。
2、武漢老通城的三鮮豆皮，此處所指的豆皮與武漢的豆皮截然不同 。石首的豆皮是用大米、綠豆還有面粉做的 。做法是先一張一張將制作好的面皮攤開，再在里面放入特有的肉和菜，放入鍋中來回煎疊，最后盛出來是如小書本一樣大小長方形的一塊 。口味分兩種，葷的和素的 。吃法也有兩種，老的和嫩的 。在石首，最出名的便是臭豆腐酒家的豆皮 。
【石首有什么美食】3、過年的時候會做糍粑 。將糯米煮熟了 ， 趁熱使勁搗成一塊，冷卻以后變的有些硬，然后可以切成一片片的 ， 煎著吃或者烤著吃 。
