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石家莊有什么名小吃

云知道知識經驗

一、金鳳扒雞：
【石家莊有什么名小吃】石家莊“金鳳扒雞”，最早始于1908年，它外型完整美觀 ， 色澤金黃透紅，肉質松軟香嫩，味道純正，香氣撲鼻，享譽國內市場 。近年來，先后獲得“中華老字號”、“省級非物質文化遺產”等多項榮譽稱號 。
二、石家莊回民扒雞：
回民馬鴻昌夫婦在石家莊開辦紅順利小店，經營五香燒雞，聞名華北 。50年代該店廣取博采外地扒雞的烹炸技術，將五香燒雞改制成扒雞，取名“馬家雞鋪”扒雞 。此種扒雞現由中山路食品商店扒雞加工廠根據傳統工藝生產 。
三、金毛獅子魚：
金毛獅子魚是一道河北石家莊的漢族傳統名菜，屬于冀菜系 。金毛獅子魚以鯉魚 為主要材料 。用鯉魚加工修飾后，炸制而成 。色澤金黃，魚絲蓬松形似獅子，酸甜適口 。始于民國初期，最早由石家莊市的中華飯莊名廚袁清芳創制 。因成菜色澤金黃，形似獅子 ， 故名 。

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