碳酸鈣為主要成分的白色粉末狀物質，應用范圍非常廣泛，最常見的是用于建筑行業，也就是工業用的碳酸鈣，另外一種是食品級碳酸鈣，作為一種常見的補鈣劑，被廣泛應用；常用的補鈣營養強化劑—碳酸鈣有兩種：一種是重質碳酸鈣，是石灰石經過粉碎到一定的細度用做食品添加劑，另一種是輕質碳酸鈣，是石灰石經過煅燒制得 。
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