用料：羊肉500克、大蔥、姜絲、孜然粉、花椒粉、鹽、醬油 。
具體步驟如下：
1、 把羊肉洗干凈，放在廚房紙上面 ， 多換幾次紙 ， 待血水全部吸干凈；
【石鍋羊肉的做法】2、 吸干凈的羊肉切成條，放入姜絲，生粉，孜然粉，花椒粉，鹽，油 ， 腌制30分鐘待用；
3、 把姜，蔥，切絲 ， 待用；
4、 先把石鍋放水，中火燒開，待石鍋燒燙后，在炒鍋放適量的油，大火炒香姜蔥 ， 放進羊肉快速翻炒，放適量的醬油、孜然粉、花椒粉；
5、 等到羊肉7成熟，倒掉石鍋中的水 ， 放進羊肉，蓋上蓋子，上桌，燜幾分鐘后即可 。
