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面包|幾點吃早餐最合適？你的早餐，能打多少分？

原創 編輯部 孟 常笑健康 收錄于話題 #吃的健康 ,16個
一天之計在于晨 ， 一頓完美的早餐能讓身體充實 ， 心情愉快 。 什么樣的早餐才叫“完美”呢？先選一選你喜歡的/常吃的早餐 ， 再看看你的早餐能打多少分吧！
你的早餐 ， 能打多少分？
面包|幾點吃早餐最合適？你的早餐，能打多少分？
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油條或麻團
50分
香香脆脆的早餐 ， 口感幾乎滿分 ， 但健康分差不多要被扣光了 。
油炸食品屬于“2A類致癌物” ， 意思就是很可能與癌癥相關 。 在高溫油炸之下 ， 不僅食材中的維生素等營養成分被破壞 ， 而且容易引起蛋白質和脂肪高溫變性 ， 可能生成苯并芘、雜環胺等致癌物質 。
高溫油炸 ， 會讓許多原本營養健康的食物 ， 瞬間扣上致癌的帽子 。 想一想 ， 外頭炸串攤上賣的各種炸串 ， 我們都讓孩子少吃不健康 ， 但自己天天早上吃油條 ， 還給孩子買了吃……
如果實在愛吃油條 ， 難得吃一次沒事 ， 還是別天天把它當早餐了 。
面包|幾點吃早餐最合適？你的早餐，能打多少分？
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方便面加火腿腸
50分
方便面營養價值確實不高 ， 并且脂肪含量高 ， 并且 ， 如果加上喝點方便面湯 ， 配上一根火腿腸 ， 那很可能一餐的鈉含量就超過了限額 。 高鹽飲食的危害不必多說 。
另外 ， 加工肉類制品屬于1類致癌物 ， 常見成員有火腿、熱狗、培根、肉干等 ， 應當盡量少吃 。
但就方便面本身而言 ， 其實還有挽救的空間 。
非要把方便面當早餐吃的話 ， 可以在面中加一些蔬菜還有雞蛋 ， 這樣營養均衡一點 。
另外 ， 為了減少方便面的油脂 ， 可以在泡方便面的時候 ， 把第一次泡面的水倒掉 ， 然后加入同樣量的熱水 。 第三 ， 可以把調料減半或者改成自己加調味料 ， 減少鹽分攝入 。
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白粥配咸菜
60分
雖然白粥咸菜是很多人的最愛 ， 但還是得說一句：這么吃真的不健康！
首先 ， 白粥的主要成分其實就是淀粉 ， 營養成分很單一 ， 還不管飽 ， 常常喝一碗粥 ， 一會兒就餓了 。
其次 ， 咸菜是腌制食品 ， 不僅含鹽量高 ， 而且在發酵過程中極易出現亞硝酸鹽 。 高鹽和亞硝酸鹽 ， 都是胃癌的誘因 。
曾經有新聞報道 ， 江西一家兄弟五個 ， 有四人被陸續查出患有胃癌 ， 這家人的共同特點就是非常愛吃咸菜 ， 頓頓不離 。
如果愛喝粥 ， 可以放棄咸菜 ， 選擇在粥里加點其他營養食材 ， 比如說雜豆、蔬菜、肉末等 ， 或者配上一些炒雞蛋、水果等 。
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隔夜菜加白米飯
60分
冰箱不是保險箱 。
冰箱保鮮是靠低溫 ， 減緩食物上細菌的繁殖速度 。 但減緩不等于停止 。 比如“沙門氏菌” ， 在20℃以能大量繁殖 ， 就算在冰箱里也可生存3-4個月 。 被它污染的肉、蛋類食物 ， 靠肉眼根本看不出問題 。
如果拿出來后只是簡單微波爐熱一下 ， 很有可能殺不死沙門氏菌 ， 一旦被污染的食物被我們吃下去 ， 通過消化道致病 ， 就會出現發熱、腹瀉、嘔吐等癥狀 。 更可怕的是 ， 還有一些細菌是“嗜冷菌” ， 繁殖速度壓根不受冰箱影響 。
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隔夜菜 ， 能不吃就別吃了 。 如果早上想吃炒菜和米飯的話 ， 可以提前預處理第二天早晨要用的食材 ， 電飯煲定時 ， 早起炒兩個快手菜 ， 健康又美味 。

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