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經(jīng)常看到這樣的信息，蝦皮含鈣極高，是補鈣冠軍。可是，真的如此嗎？蝦皮補鈣效果好嗎？你或許有所誤解哦~~
蝦皮補鈣效果好嗎
不好。
蝦皮的確可以補鈣，而且鈣含量很高，素有“鈣庫”之稱。每100克蝦皮含鈣991毫克，是同等重量牛奶的9、10倍左右。但是，實際呢，蝦皮補鈣效果確是不好。
因為蝦皮本身比較堅硬，牙齒很難將蝦皮嚼爛，進(jìn)入胃腸道以后，在胃里受到胃酸作用，胃酸只能溶解出一小部分，大部分鈣只能隨糞便排泄出來，其鈣質(zhì)是很難被人體吸收的。只有將蝦皮粉碎后人體才能較好的吸收。要想吃蝦皮補點鈣，切碎磨細(xì)效果會好很多。人的牙齒沒法徹底嚼碎蝦皮的。
當(dāng)然，評價食物的好壞，也不能僅看其中的一個方面，還要多方面綜合考慮。如果你特別喜歡吃紫菜蝦皮湯，或蝦皮油菜，那對于補鈣來說，也還是起輔助的作用，是值得提倡的。

單純靠吃蝦皮補鈣完全不靠譜
1、蝦皮補鈣不容易吸收
蝦皮中的確富含鈣質(zhì) ，每100克蝦皮中鈣含量達(dá)991毫克，是牛奶的9倍。
但是，這些鈣質(zhì)卻是很難被人體吸收的。因為蝦皮本身比較堅硬，牙齒很難將蝦皮嚼爛，進(jìn)入胃腸道以后，在胃里受到胃酸作用，胃酸只能溶解出一小部分，大部分鈣只能隨糞便排泄出來。而且，還是只有將蝦皮粉碎后人體才能吸收一部分。

2、蝦皮中鹽分含量高
蝦皮中鹽分含量高，鈉含量非常高，每100克蝦皮中鈉含量高達(dá)5057毫克，相當(dāng)于12.64克的鹽。
要是靠吃蝦皮來補鈣，大量食用絕對是不行。正常人每天鹽的攝入量為6克，如果每天再從蝦皮中攝取過多的鹽，長期下去，易得高血壓，冠心病等一些疾病。
再說，過多的攝入食鹽，也還是會引起鈣的流失。腎臟每排出2300 毫克鈉（相當(dāng)于6 克鹽），同時就會丟掉40~60 毫克鈣。鈉鹽攝入過多所帶來的骨鈣流失問題實在不容忽視。鹽的攝入量越多，尿液中鈣的排出量也越多，而且鹽的攝入量越多，鈣的吸收越差。因此，適當(dāng)減少鹽的攝入對骨質(zhì)有很好的益處，少吃鹽對鈣實際起到了“不補之補”的作用。

3、蝦皮食用量較少
蝦皮含鈣是高，但也是要大量吃的。但是，日常生活中大家對此卻是食用量較少的。因為蝦皮比較干燥，重量輕， 100克的蝦皮體積非常大，一般人一天也難以吃下這么多的蝦皮吧。炒菜做湯，一般一天也就是吃10克左右的蝦皮。因此，蝦皮吃的少了，獲取到的鈣也就微乎其微。
當(dāng)然，反過來，為了補鈣大量吃也是行不通的，上一條已經(jīng)說了，蝦皮鹽分含量高，吃了不僅對健康不好，還會引起鈣的流失。