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大面|曬曬我家5口人早餐，天冷不將就，暖身可口吃得香，網友：太饞人( 二 )


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第九步 ， 電餅鐺刷植物油預熱 ， 放入蔥花餅坯 ， 餅上邊也刷點植物油 ， 防止烙的時候餅面變干變硬 。 合上餅鐺蓋子 ， 上下火烙6分鐘左右 ， 中途一面變黃后就打開蓋子烙 ， 餅鼓起 ， 兩邊金黃就可以出鍋了 。 要想餅層次分明蓬松起層 ， 還要多一步 ， 趁熱把餅兩邊往中間快速擠 ， 再馬上松開 ， 三兩次就可以了
大面|曬曬我家5口人早餐，天冷不將就，暖身可口吃得香，網友：太饞人
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瞧 ， 切開后的餅外皮酥得掉渣 ， 內軟咸香更可口 ， 真是美味極了！最近家人吃蔥花餅著迷 ， 皮酥得掉渣 ， 內軟還咸香 ， 網友：太饞人了！
關于家常蔥花餅的制作要點總結：
一 ， 烙餅的面粉要用最普通的 ， 不要用高筋面粉 ， 面粉筋性大 ， 烙的餅會發硬不好吃
二 ， 要想餅軟乎好吃 ， 半燙面不可少 ， 它才是餅好吃的關鍵
【大面|曬曬我家5口人早餐，天冷不將就，暖身可口吃得香，網友：太饞人】三 ， 烙餅的時間不要過長 ， 時間長了餅的水分都蒸發掉了 ， 餅會又干又硬

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