最佳答案耳子建議用冷水泡 。冷水泡需要泡6個小時左右，這樣泡出的黑木耳口感好、韌性足、分量足 。如果用冷水泡能讓干木耳的體積增加四倍多，而溫水浸泡干木耳則只能讓它的體積增加三倍 。在泡的時候還能加入些許白醋，能有效去除木耳中的雜質(zhì) 。
【耳子用冷水還是用熱水泡】耳子建議用冷水泡 。冷水泡需要泡6個小時左右 ， 這樣泡出的黑木耳口感好、韌性足、分量足 。如果用冷水泡能讓干木耳的體積增加四倍多，而溫水浸泡干木耳則只能讓它的體積增加三倍 。在泡的時候還能加入些許白醋，能有效去除木耳中的雜質(zhì) 。
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