燒鳥是一道以雞肉為主要食材制作的日本料理 ?！盁B”是和食的一種，將雞肉切成片串在細竹簽上，蘸上醬油、糖、料酒等，放在火上烤 。也有用雞或豬內臟作原料 ， 不過傳統(tǒng)上都稱燒鳥，不少人喜歡當作下酒菜 。
燒鳥是一道以雞肉為主要食材制作的日本料理 ?！盁B”是和食的一種，將雞肉切成片串在細竹簽上，蘸上醬油、糖、料酒等，放在火上烤 。也有用雞或豬內臟作原料，不過傳統(tǒng)上都稱燒鳥，不少人喜歡當作下酒菜 。
日本料理：
【燒鳥是什么意思】日本料理，主要分為兩大類“日本和食”和“日本洋食” 。當提到日本料理時 ， 許多人會聯(lián)想到壽司，這種日本人自己發(fā)明的食物就是“和食”；另外，源自中國的日式拉面、源自印度的日式咖喱、源自法國的日式歐姆蛋（蛋包飯）、源自意大利的日式那不勒斯風意大利面等等，這些外國來的就被稱為日式“洋食” ， 發(fā)源地雖然不是日本、但經(jīng)過日本人的改造已經(jīng)成為日本料理的一種 。
