豬皮凍是一種用豬皮熬制而成的傳統特色美食，所以得在煮之前清洗豬皮 ， 先要把豬肉皮里的脂肪刮干凈 ， 可以用刀慢慢刮掉，清洗的時候，先將豬肉皮煮一下，再用小夾子將肉皮中的殘毛夾掉，然后將豬肉皮倒進鍋里，加水煮，大火開后 ， 用小火煮，再加入大蔥、生姜片，用紗布裹一些花椒大料 ， 煮到豬肉皮能用筷子扎破即可 。
【豬皮凍怎么洗干凈】豬皮凍是一種用豬皮熬制而成的傳統特色美食，所以得在煮之前清洗豬皮 ， 先要把豬肉皮里的脂肪刮干凈，可以用刀慢慢刮掉，清洗的時候，先將豬肉皮煮一下，再用小夾子將肉皮中的殘毛夾掉，然后將豬肉皮倒進鍋里，加水煮，大火開后，用小火煮，再加入大蔥、生姜片，用紗布裹一些花椒大料，煮到豬肉皮能用筷子扎破即可 。
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