禾米是去殼稻米的統稱，禾米是野生谷種 ， 是廣東省梅州市平遠縣八尺鎮，及其周邊山區特有稻種，形態上分高矮兩種，屬中晚稻 。另外，成熟的禾谷有谷須，穗短 ， 谷粒圓，且以其為原料釀造出的酒體更加醇厚綿柔，歷來為廣大民眾喜愛 。
【禾米是什么米】禾米是去殼稻米的統稱，禾米是野生谷種 ， 是廣東省梅州市平遠縣八尺鎮 ， 及其周邊山區特有稻種，形態上分高矮兩種，屬中晚稻 。另外，成熟的禾谷有谷須，穗短，谷粒圓，且以其為原料釀造出的酒體更加醇厚綿柔，歷來為廣大民眾喜愛 。
米：
又稱大米（rice） 。是禾本目禾本科稻屬植物的果實–稻谷經脫殼、碾磨粗皮后的成品，可食用 。大米是人類的主要糧食之一，也是亞洲人的主要糧食之一，全世界約有二分之一的人口食用大米 。常見當作主食的地區在亞洲和各地唐人街 。另外米也可以當做一類食物的總稱，比如大米、小米、黃米、江米、黑米、薏米、玉米等 。
