若是鹽水鴨沒有進(jìn)行真空包裝，在室溫25度以下 ， 可以存放3至7天；若是將鹽水鴨進(jìn)行真空包裝，在室溫25度以下，可以存放40天左右 。另外，將抽了真空包裝的鹽水鴨放入冰箱冷藏保存，則可以保存60天左右；進(jìn)行冷凍保存，則可以保存65至80天左右 。【鹽水鴨可以放多久】
若是鹽水鴨沒有進(jìn)行真空包裝，在室溫25度以下，可以存放3至7天；若是將鹽水鴨進(jìn)行真空包裝 ， 在室溫25度以下，可以存放40天左右 。另外，將抽了真空包裝的鹽水鴨放入冰箱冷藏保存，則可以保存60天左右；進(jìn)行冷凍保存，則可以保存65至80天左右 。
鹽水鴨：
是南京著名的特產(chǎn)，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國地理標(biāo)志產(chǎn)品 。因南京有“金陵”別稱，故也稱“金陵鹽水鴨”，久負(fù)盛名，至今已有兩千五百多年歷史 。南京鹽水鴨制作歷史悠久，積累了豐富的制作經(jīng)驗(yàn) 。鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點(diǎn) 。而以中秋前后 ， 桂花盛開季節(jié)制作的的鹽水鴨色味最佳，名為桂花鴨 。
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