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韓國(guó)人喝什么酒 韓國(guó)的白酒是什么名字

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韓國(guó)人喝什么酒 韓國(guó)的白酒是什么名字


韓國(guó)人喝什么酒（韓國(guó)的白酒是什么名字）
下圖 韓國(guó)民眾正在超市里挑選酒水 。白云飛攝
上圖 下班后去餐館聚餐喝酒是韓國(guó)人日常生活的一部分 。白云飛攝
【韓國(guó)人喝什么酒 韓國(guó)的白酒是什么名字】看韓劇時(shí)，經(jīng)常能看到幾個(gè)人在餐廳邊喝酒吃肉邊聊天的場(chǎng)面 。藝術(shù)源于生活，韓國(guó)的確是酒類(lèi)消費(fèi)大國(guó)，這樣的場(chǎng)景也的確是韓國(guó)人日常生活中不可或缺的一部分 。工作日的晚上，韓國(guó)人不論男女下班后都會(huì)經(jīng)常和同事朋友一起下個(gè)館子喝喝酒 。每天晚上10點(diǎn)鐘左右，都會(huì)迎來(lái)一輪“打車(chē)難”的高峰 。
說(shuō)到韓國(guó)人喝的酒，韓國(guó)國(guó)產(chǎn)燒酒和啤酒是絕對(duì)主力 。晚上聚餐時(shí)，韓國(guó)人普遍會(huì)點(diǎn)燒酒和啤酒，并且混合制作成“炸彈酒” 。有趣的是，韓語(yǔ)中將“啤酒”叫作“麥酒”，所以炸彈酒也被稱作“燒麥” 。另外，韓國(guó)米酒也是韓國(guó)人常喝的酒，但由于度數(shù)很低，韓國(guó)人更喜歡在午餐或者郊游、登山時(shí)喝上一杯 。至于覆盆子酒、百歲酒等偏甜的韓國(guó)酒，銷(xiāo)量就差一些 。
酒的種類(lèi)還不是重點(diǎn)，韓國(guó)酒文化真正的重頭戲是喝酒的過(guò)程 。概括來(lái)說(shuō)，給人的感覺(jué)是氣氛非常熱烈，飲酒非常豪爽，喝酒花樣繁多，還有諸多講究 。韓國(guó)人喝酒也分為朋友聚會(huì)和職場(chǎng)應(yīng)酬，但不管關(guān)系親疏遠(yuǎn)近，倒酒時(shí)不能自滿，一般都要把酒瓶交給身邊的人幫自己倒酒 。碰杯時(shí)也要注意周?chē)说墓ぷ髀殑?wù)和輩分，如果有職務(wù)或輩分比自己高的人，韓國(guó)人一般會(huì)右手執(zhí)杯，左手要么扶著右胳膊，要么捂住胸前，以示尊重和禮貌 。喝酒時(shí)也要觀察其他人的職務(wù)和輩分，職務(wù)或輩分高的人可以直接喝酒，較低的人則須“回避”，要側(cè)身并把臉轉(zhuǎn)向其他職務(wù)、輩分較低的人所在方向再喝 。
如果飯局屬于應(yīng)酬性質(zhì)，那就會(huì)涉及祝酒詞問(wèn)題 。每一次說(shuō)祝酒詞，往往都會(huì)掀起一輪小高潮 。如果有人想說(shuō)祝酒詞，自己或旁邊的人會(huì)先拿不銹鋼筷子敲擊餐具或酒瓶，發(fā)出叮當(dāng)聲 。這時(shí)，大家就會(huì)安靜下來(lái) 。之后，說(shuō)祝酒詞的人就開(kāi)始說(shuō)一些祝福、感謝或鼓勵(lì)的話，結(jié)尾一定會(huì)自創(chuàng)一個(gè)簡(jiǎn)短口號(hào)，告訴大家自己會(huì)說(shuō)前半句，其他人一起把后半句說(shuō)三遍 。例如，新年時(shí)說(shuō)祝酒詞的人說(shuō)：“我說(shuō)新年，你們說(shuō)加油 。”然后這個(gè)人就會(huì)高喊“新年！”其他人則齊聲高呼“加油！加油！加油！”隨后所有人一飲而盡，然后放下酒杯一起鼓掌 。這情景真的挺像演電視劇 。
另外，制作“炸彈酒”也有很多講究 。首先是混合比例問(wèn)題 。韓國(guó)各家飯館的燒酒杯和啤酒杯的容量基本都一樣 。制作“炸彈酒”時(shí)，要首先將兩個(gè)燒酒杯摞在一起，這樣上下兩個(gè)酒杯就會(huì)形成一個(gè)重合部分 。倒燒酒時(shí)只能倒在這個(gè)重合部分里，這便是做“炸彈酒”時(shí)燒酒的容量 。然后把燒酒倒進(jìn)啤酒杯中，并加上半杯多啤酒，晃一晃，地道的韓式“炸彈酒”就做成了 。
很多時(shí)候，為了活躍氣氛，韓國(guó)人會(huì)在制作方式上搞出些花樣來(lái)活躍氣氛 。例如，打開(kāi)手機(jī)手電筒功能，并把手機(jī)墊在杯底照亮杯子，然后倒酒，這叫“光明酒”；有的人則會(huì)將兩個(gè)勺子交叉放進(jìn)酒杯中，然后猛擊勺子以使杯子里的炸彈酒激起大量白色泡沫，叫作“牛奶酒” 。再比如，將分別裝有燒酒和可樂(lè)的燒酒杯放進(jìn)啤酒杯中，然后倒進(jìn)啤酒，這樣喝的時(shí)候依次會(huì)品嘗到啤酒、燒酒和可樂(lè)的味道，叫作“苦盡甘來(lái)” 。每逢出現(xiàn)這些花樣時(shí)，飯桌上的人都會(huì)一陣歡呼 。（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)采訪人員 白云飛）

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