豆仔青瓜炒蛋怎么做？1.首先將豆仔和青瓜洗凈 ， 用切片機(jī)削成絲；
2.取一個(gè)平底鍋，加入適量油，將豆仔和青瓜片下鍋翻炒至斷生;
3.在另外一個(gè)盤(pán)子中打入2-3 粒 雞蛋，加入少量的鹽、胡椒、料酒進(jìn)行打散;
4.然后再往平底鍋中加入打好的蛋液,用小火快速攪勻,使得它們形成彈性卷;
【豆仔青瓜炒蛋怎么做】5.最后將卷好的蛋皮分割成小塊,再將它們倒回平底鍋中大火快速略過(guò)即可 。
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