而這一步最重要的就是本題的核心——讓整體膳食的GI處于較低的水平，這樣就能有效避免膳食對胰島素的刺激，減少腰腹脂肪的合成傾向 。這樣不僅對減重會有長遠的幫助，更能減少我們衰老和各種慢性炎癥引發的慢性病風險，實在是性價比超高的飲食習慣！所以你明白了為什么減重的飲食，是絕對離不開低GI這個要素了吧？初夏之菡，中國和澳洲注冊營養師，做有態度的營養科學 。
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