在我們每天嚷著要“抗癌、防癌”的同時，你或許不知道，有些我們自認(rèn)為好吃的食物其實就是導(dǎo)致癌癥的“根源”；相反，有些我們認(rèn)為沒有用的食物才是抗癌“標(biāo)兵” 。
1、橘絡(luò)
有些人吃橘子是會把橘子“脫光光”，你知道嗎？橘絡(luò)中含有一種名為“蘆丁”的維生素，能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止毛細(xì)血管滲血，有助于減少高血壓病人發(fā)生腦溢血及糖尿病人發(fā)生視網(wǎng)膜出血 。
2、豆腐渣
豆渣，膳食纖維、鈣等營養(yǎng)素含量高，低熱能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、減肥的新原料，可加雞蛋清、面粉、蔥花及調(diào)味料攪拌均勻后煎餅吃，對預(yù)防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風(fēng)、腸癌等的發(fā)生都非常有利 。
3、陳醋
用薏米和玉米作原料釀制的醋中，均發(fā)現(xiàn)了抗腫瘤的活性物質(zhì)，具有抗癌作用 。我國實踐證明，醋蛋液能清熱解毒、活血化瘀，含有多種維生素，能阻斷亞硝胺的形成，同時促進(jìn)機體的新陳代謝，增強免疫力，因而有防癌效果 。
4、茄子皮
很多人吃茄子喜歡把皮去掉，但是吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮里面，茄子皮里面含有B族維生素，B族維生素可幫助維生素C的代謝 。有研究發(fā)現(xiàn)茄子皮抗癌活性最強，其效力甚至超過了抗癌藥物干擾素 。
5、菜根
香菜根、芹菜根、蘿卜皮中都富含維生素C和膳食纖維，可用鹽、醋、醬油、香料等制成泡菜，是降血壓、降血脂及預(yù)防便秘、結(jié)腸癌等疾病的理想食品 。
6、魚鱗
【哪些垃圾食品致癌 這六種垃圾食品竟是防癌圣品！】營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，魚鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸，還含有多種礦物質(zhì)，尤以鈣、磷含量高，是特殊的保健品 。可增強人的記憶力，延緩腦細(xì)胞衰老，預(yù)防高血壓及心臟病 。此外，常吃魚鱗還能預(yù)防小兒佝僂病、老人骨質(zhì)疏松與骨折 。魚鱗中還含有較高的甲殼素，甲殼素的免疫強化作用有助于減少腫瘤細(xì)胞的傷害，及促進(jìn)肝臟受損細(xì)胞新生與正?；?，具無毒性抗癌效果 。
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