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做菜放姜蒜原則 做菜的配料竟如此重要,放好蔥姜蒜病痛少一半

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做菜放姜蒜原則 做菜的配料竟如此重要,放好蔥姜蒜病痛少一半


做菜放好蔥姜蒜病痛少一半姜祛濕寒生姜有溫中止嘔、解表散寒等保健養生功效 。早上適宜吃姜 ， 因為人在清晨之時 ， 胃中之氣有待升發 。春天吃點姜可以健脾溫胃 。
天氣多變 ， 一遇到鼻塞、流清鼻涕、頭痛發燒或被雨淋后發冷、肚子痛等癥狀 ， 很多人馬上聯想到煲一鍋姜糖水(用切細碎的鮮姜25克加上紅糖 ， 以開水沖泡服用 ， 對防治風寒感冒等疾病具有很好的療效) 。
姜療法：
1、生姜治惡心、嘔吐：生姜汁1匙 ， 蜂蜜適量 ， 調入開水 ， 一次服下 。
2、生姜治風濕性關節炎：生姜30克 ， 石菖蒲15克 ， 鮮蔥、芫荽各30克 ， 共切碎 ， 用白酒炒熱 ， 用布包敷患處 ， 冷后炒熱再敷 ， 每日3次 。
3、生姜治發熱無汗：生姜7片 ， 紅糖35克 ， 煎湯趁熱服;同時 ， 以生姜煎湯洗浴后臥床為佳 。
【做菜放姜蒜原則 做菜的配料竟如此重要,放好蔥姜蒜病痛少一半】4、生姜治感冒：將生姜切成細絲或擦成細末 ， 放一小撮在茶碗里 ， 加一小匙砂糖 ， 然后倒入開水 ， 攪拌后飲用 。飲用量為一次一茶杯 。
5、生姜治畏寒發冷：以適量的生姜細末放入一茶杯中 ， 加適量蜂蜜 ， 沖開水飲用 ， 即有療效;將3克生姜配600毫升水 ， 煎至半量 ， 每天分3次飲用 。
注意：生姜辛辣、性熱 ， 多食反而傷胃、生熱 ， 切不可過量久食 ， 尤其對于陰虛火旺的人更不宜多吃 。
蔥補身子蔥含維生素B1和維生素C等多種成分 ， 生食能刺激神經、幫助腸胃消化、溫暖身體、使人自然發汗 。怕冷、低血壓、貧血的人 ， 多吃些蔥可以補充能量 。眼睛易疲勞、出血、失眠和神經衰弱的人 ， 多吃蔥可以興奮神經而使人的精力更加充沛 。另外 ， 多吃蔥 ， 可以增強消化功能 ， 排除體內不干凈的東西 ， 同時使排便更加通暢 。
南方地區素有“正月蔥 ， 大補身”的諺語 。農歷正月和二月大地回春之時 ， 吃蔥對身體大有益處 。
蔥療法：
1、蔥治胃痙攣：將生蔥和醬一起吃即可 ， 用量可根據各人身體狀況而定 。
2、蔥治風濕性四肢麻木：取大蔥60克 ， 姜15克 ， 花椒3克 ， 水煎服 ， 每天2次 。
3、蔥治小兒遺尿：取蔥白8根 ， 硫黃30克 ， 共搗汁 ， 睡前敷臍上 ， 連敷兩三夜即可 。
4、治風寒感冒：用蔥白1段 ， 碾碎取汁 ， 分幾次飲用 ， 有特效 。或將蔥白細細切碎 ， 再撒生姜末少許 ， 用開水沖服 。若加滾開的水攪拌 ， 趁熱連姜、蔥一起服下 ， 即刻見效 。
蒜滅細菌大蒜具有殺菌、殺蟲、解毒、防腐等保健養生功效 。大蒜可切片、搗爛或絞汁食用 。大蒜中含有一種殺菌力很強的大蒜素 ， 能殺滅多種病菌 。
蒜療法：
1、治咳嗽：取7-8瓣大蒜(最好是紫皮大蒜) ， 拍碎或把蒜切成片均可 ， 隨后放在一個小碗里再加入一粒冰糖 ， 再倒入大半碗水 ， 加上蓋子 ， 然后放到鍋里蒸15分鐘左右 ， 蒸好后讓患者趁熱吃蒜喝湯 。咳嗽厲害時 ， 早、 中、晚一天共喝3次 ， 連續吃3天 。
這個方子特別適合小孩子和無法使用西藥的孕婦和老年人 。此外 ， 要想使氣喘以及感冒引起的咳嗽得到緩解 ， 可將蒜搗碎 ， 焙烤成糊狀后 ， 做成小餅 ， 每次服1～2片 。
2、治風寒感冒：舌苔發白多是風寒感冒 ， 舌苔發黃多是風熱感冒 ， 食療是最為安全且有效的 。在感冒之初 ， 把大約10克搗碎的蒜放入熱豆漿汁里 ， 趁熱喝下去 ， 感冒即可很快治愈 ?；蛴么笏忸^2個 ， 蔥白1根 ， 生姜4片 ， 水煎后加入紅糖適量 ， 趁熱服下 。

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