食材
- 豬蹄 1個
- 鹵汁 1000g
- 鹽 5g
- 糖 20g
- 醬油 10g
- 香油 2g
- 水 適量
鹵汁燒開
放進豬蹄、鹽、醬油、糖
大火燒開，轉中火鹵上一小時，鹵好的豬蹄自然冷卻
出鍋
改刀
裝盤
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