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原料|世界15個國家的國酒，你知道幾個？

每個國家都有自己的傳統文化 ， 有自己傳統的釀酒工藝 ， 自然也有聞名于世的國酒種類 ， 像日本的清酒 ， 葡萄牙的波特酒 ， 俄羅斯的伏特加等 ， 下面為大家介紹一些世界各個國家的國酒
1.中國國酒：白酒
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這個應該凡是中國人都知道的 。 白酒又名燒酒 ， 是中國的傳統飲料酒 。 據《本草綱目》記載：“燒酒非古法也 ， 自元時創始 ， 其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋） ， 蒸令氣上 ， 用器承滴露 。 ”由此可以得出 ， 我國白酒的生產已有很長的歷史 。
不過 ， “李白斗酒詩百篇”所喝的酒 ， 武松打虎所喝的酒 ， 卻并非白酒 。 因為那個時候 ， 白酒還沒誕生 。 白酒雖然是中國的國酒 ， 但在酒吧卻很少有其蹤影 。 因為酒吧是舶來品 ， 洋酒才是那里的王道 。
2.韓國國酒：韓國燒酒
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泡菜被稱為韓國的國菜 ， 韓國燒酒則被譽為韓國的國酒 。 不過 ， 雖然號稱“燒酒” ， 但和中國的白酒相比 ， 韓國燒酒就是“小巫見大巫”了 ， 因為其度數不過20度左右 ， 這就是為什么韓劇里面喝酒都是一口一杯的原因 。
制造韓國燒酒的原料 ， 主要的是大米 ， 通常還配以小麥、大麥或者甘薯等 。 除了韓式酒吧 ， 韓國燒酒很少出現在酒吧 。
3.俄羅斯國酒：伏特加
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俄羅斯人愛喝酒 ， 能喝酒 ， 舉世聞名 。 據說 ， 因為飲酒過量 ， 俄羅斯男人平均壽命遠低于女人 。 而濃烈的伏特加 ， 則是俄羅斯男人的至愛 ， 是俄羅斯的“國酒” 。
伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料 ， 經過蒸餾制成高達95°的酒精 ， 再用蒸餾水淡化至40°-60° ， 并經過活性炭過濾 ， 使酒質更加晶瑩澄澈 ， 無色且清淡爽口 ， 使人感到不甜、不苦、不澀 ， 只有烈焰般的刺激 ， 形成伏特加酒獨具一格的特色 。
伏特加是沒有經過任何人工添加、調香、調味的基酒 ， 也是世界各大調味雞尾酒的鼻祖和必用酒 。 因為伏特加本身沒有任何雜質和雜味 ， 不會影響雞尾酒的口感 。 在中國 ， 伏特加是酒吧的通行酒之一 。
4.日本國酒：清酒
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除了茶道 ， 日本清酒也是世界有名的 ， 位列世界八大酒之列 ， 被譽為日本國酒 。 據考證 ， 日本清酒的釀制方法傳自于中國 ， 與中國的米酒類似 。
日本清酒是以大米與天然礦泉水為原料 ， 經過制曲、制酒母、最后釀造等工序 ， 通過并行復合發酵 ， 釀造出酒精度達18%左右的酒醪 。 之后加入石灰使其沉淀 ， 經過壓榨就成制得清酒的原酒 。
被稱為“用米做成的不可思議液體” ， 日本清酒也因此成為深具地方特色的一種代表酒 。 但除了日式酒吧 ， 清酒很少在酒吧出現 。
5.英國國酒：威士忌
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蘇格蘭威士忌、法國白蘭地和中國白酒 ， 被譽為世界三大蒸餾酒 。 威士忌 ， 則是蘇格蘭的國酒 。 相較于主要原材料是葡萄的白蘭地 ， 威士忌更接近于中國的白酒 ， 主要以谷物——大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料 ， 經發酵、蒸餾后放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料 。 威士忌是酒吧同行的酒精飲料 ， 地位不遜于白蘭地和伏特加 。

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