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5類人不宜吃雞蛋 五類人禁止食用雞蛋 不能食用雞蛋的五類人群

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5類人不宜吃雞蛋 五類人禁止食用雞蛋 不能食用雞蛋的五類人群


【5類人不宜吃雞蛋 五類人禁止食用雞蛋 不能食用雞蛋的五類人群】雞蛋 ， 含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質 ， 其營養價值可媲美肉類 。一天一顆蛋 ， 是人體最好的營養補給 。但是 ， 不是人人都能吃的 。
一、蛋白質過敏者
一般食物過敏最主要是對食物中的蛋白質過敏 ， 有些人吃了雞蛋后出現胃痛或斑疹 ， 就是對雞蛋過敏的反映 。
雞蛋的蛋白質具有抗原性 ， 與胃腸黏膜表面帶有抗體的致敏肥大細胞作用 ， 即可引起過敏反應 ， 出現胃痛或腹痛、腹瀉、斑疹等過敏癥狀 。
二、高熱患者
當人胃口不佳吃不下東西、體虛或生病時 ， 總認為吃顆雞蛋可以補補元氣 。不過 ， 發熱患者是不宜吃雞蛋的 ， 雞蛋是一種高蛋白食品 ， 人體對雞蛋的吸收率很高 ， 能夠達到99%以上 。人吃了雞蛋之后 ， 雞蛋中的純蛋白質物質會產生大量的熱量 。故發熱患者吃雞蛋后體內產熱增加 ， 對身體無疑是雪上加霜 。
三、腎臟病患者
腎炎患者腎功能和新陳代謝減退 ， 尿量減少 ， 體內代謝產物不能全部由腎臟排出體外 ， 故應減少蛋白質的攝食 ， 以減少腎臟負擔 。腎臟病患者若攝取過多蛋白質 ， 會使蛋白質代謝后的尿素氮等廢物無法完全排出體外 。血中尿素氮累積過多時便會引起倦怠、頭暈、無力、惡心、厭食、嗜睡、貧血、搔癢等癥狀 。
四、肝炎患者
蛋黃是高脂肪、高膽固醇食物 ， 所含的營養成分較多 ， 不易被消化吸收 。蛋黃中含有脂肪酸和膽固醇 ， 均需在肝臟代謝 。肝炎病人肝臟功能減退 ， 多吃蛋黃會加重肝臟的負擔 ， 因此 ， 應少吃或不吃 。
五、初產婦
雞蛋是產婦坐月子的主食之一 ， 但剛分娩后數小時內最好不要吃雞蛋 。因為分娩過程體力消耗大 ， 出汗多 ， 體內體液不足 ， 消化能力也隨之下降 ， 這時吃了雞蛋會難以消化吸收 ， 會增加腸胃負擔 。產婦一天最多吃3個雞蛋即可

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