盤點錯誤的護心飲食【心臟的飲食禁忌 盤點那些錯誤的養生常識這“護心飲食”易傷心臟】每天一杯紅酒預防心臟病
法國人喜歡喝紅酒，而他們的心血管病發病率比其他歐美國家低，有人把這歸結為喝紅酒的好處 。但多數研究并不認為紅酒比其他酒更健康 。法國人心血管病發病率低，更多與地中海飲食有關 。因此，不建議從不飲酒的人通過喝紅葡萄酒來預防心臟病 。
研究顯示，喝酒增加房顫的發病風險 。每天喝酒1單位（相當于355毫升啤酒、150毫升葡萄酒、45毫升40度烈酒），發生房顫的風險增加8% 。因此，喝紅酒一定要控制量 。
魚油預防心臟病
絕大多數研究證實，魚油雖能降低甘油三酯，但它不能預防心臟病 。歐米伽3脂肪酸（魚油的主要成分）并不能預防冠心病和腦卒中，反而會有胃腸道不良反應 。不建議服用魚油或含有魚油的復合制劑來預防心血管疾病 。
不過，每周吃2次魚可以預防心臟病和腦卒中，最好選擇富含魚油的三文魚、金槍魚和沙丁魚等深海魚，少數淡水魚如鱸魚也富含魚油，不要食用羅非魚、鯰魚等富含不健康脂肪的魚 。不要用油炸的烹制方法，并要控制好量 。孕婦和12歲以下兒童適當減少魚的攝入 。
喝果汁與吃水果一樣
有人不喜歡吃水果，就喝果汁，甚至還加糖，這是拋其精華留其糟粕 。完整的水果保存原有的可溶性膳食纖維，纖維素可減緩糖的吸收，還能把油和脂肪帶出去 。果汁丟棄纖維素，糖喝進去吸收快，增加胰腺負擔，時間一長容易引起糖尿病 。只喝果汁不吃水果，脂肪吸收增加，冠心病風險升高 。果汁不但丟掉了纖維素，而且加工時由于加熱，會流失一部分營養素 。
因此，水果還是整個吃最健康 。每天一個蘋果預防心臟病的效果與他汀相仿 。
營養都在菜湯里
許多人認為，做菜時的湯最有營養，精華都在里面 。所以好多人吃完菜把菜湯沖上水喝了，或者用饅頭蘸著菜湯吃掉，其實這種做法非常不科學，湯里面油鹽含量都很高 。
長期喝湯的人很容易患上高血壓和高脂血癥，增加心腦血管疾病的風險 。吃完菜把菜湯倒掉，可以減少1/3的鹽攝入量 。平常盡量少喝菜湯、方便面湯，煲湯要清淡，使用控鹽勺計算鹽量 。
得了心臟病就該吃素
得過冠心病、放過支架的人總是糾結于該不該再吃肉，還是干脆完全吃素 。研究表明，完全吃素由于營養不均衡反而會增加心血管病的風險 。素食雖可提供足夠的蛋白質和熱量，但易致歐米伽3脂肪酸和部分B族維生素等營養素缺乏，降低高密度脂蛋白膽固醇（“好”膽固醇），增加心血管疾病風險 。對心血管危害最大的是膽固醇，主要從紅肉中的飽和脂肪轉化而來 。而雞鴨禽肉、魚、海鮮等白肉飽和脂肪含量低，富含不飽和脂肪酸，是紅肉非常好的替代品 。
健康人應注重飲食均衡，不必過分追求素食；患有心血管病的人在健康飲食結構的基礎上，可以白肉替代紅肉 。
堅果油太大不健康
有許多心血管病患者覺得堅果是高能量、高脂肪食品，認為其對心血管健康不利 。研究發現，適量攝入堅果，對于控制和預防心腦血管疾病是很有益處的 。堅果富含不飽和脂肪酸、植物甾醇、維生素E、植物纖維和左旋精氨酸，可降低膽固醇，預防動脈粥樣硬化和冠心病 。每天少量攝入堅果，可預防心臟病，延長壽命 。不過，堅果中80%是脂肪，多數是不飽和脂肪酸，熱量仍然很高，因此應適量食用，也可用堅果替代肉、蛋、奶中的飽和脂肪 。
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