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這物竟對心臟最好

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肉類的營養價值很高，也是深受廣大群眾所喜愛的，但是你們都挑對了肉么？都吃對了肉么？如果食用劣質食物可能還會給身體帶來莫大的傷害哦，吃什么對心臟好呢？哪些食物對心臟好呢？下面就讓小編給大家介紹一下多吃什么食物對心臟好吧 。
肉類的營養價值我們大家都是知道的，也是很多的滋補品 。下面就讓小編教您如何正確的吃肉吧 。
肉類的營養價值
肉類食物中，人食用得最多的，是畜肉和禽肉這兩種 。提供畜肉的家畜主要是豬、牛以及羊;提供禽肉的家禽主要是雞、鴨以及鵝 。
肉類幾乎是最普遍受人喜愛的食物 。一般來說，人食用畜肉的量遠大于禽肉 。
肉類經烹調后，可制成多種多樣的美味佳肴，又有濃郁的香味和鮮美的味道，可大大提高食欲 。
一般畜肉的脂肪含量為10～36%，肥肉高達90%，其在動物體內的分布，隨肥瘦程度、部位有很大差異 。
畜肉類蛋白質含量為10～20%，其中肌漿中蛋白質占20～30%，肌原纖維中40～60%，間質蛋白10～20% 。
畜肉中B族維生素含量豐富，內臟如肝臟中富含維生素A、核黃素 。
接下來，就來教你如何挑選肉類食物吧 。
肉類的挑選方法
日常生活中的最佳肉食當數蝦肉、魚肉、鵝肉、鴨肉、雞肉，其次才是羊肉、豬肉和牛肉 。
鵝肉和鴨肉的化學結構很接近橄欖油，經常食用具有降低人體血內膽固醇的作用，對心臟保健很有好處 。魚肉蛋白質吸收率很高，所以對中老年人尤其是身體虛弱的人特別適合 。
宋新特別提醒說，吃小魚或小蝦時特別要連頭帶尾吃，魚頭富含磷脂等人體必需的營養素，而魚腹部豐富的魚油則是對身體有益的不飽和脂肪酸 。
此外，和魚相比，蝦里的鈣和鎂的含量更加豐富，并且蝦中特有的蝦青素，具有抗氧化、防衰老的作用 。
肉食類以顏色的有無及深淺可分為三大類：第一類為色澤鮮紅或暗紅，比如豬肉、牛肉、羊肉等 。第二類為肉色或嫩白色，如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚肉等 。第三種為幾乎無色，主要是水生貝殼類動物肉，比如蛤肉、牡蠣與蟹肉等 。
淺色和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低于紅肉 。而恰恰是體積越小的動物肉質的顏色越淺，再次說明體積越小的動物往往越有營養，建議大家日常飲食中應向體積小的魚蝦貝殼類食物上傾斜 。
以上就是小編給大家介紹的如何正確的挑選肉類，要謹記以上方法哦 。下面讓小編繼續給大家介紹一下生活中吃些什么食物是對我們的心臟有好處的吧 。
1、杏仁
每天食用一捧(1/4杯)杏仁，攝入的維他命B2(又稱核黃素)、維他命E、鎂、鋅都對心臟和情緒調節有益處 。B族維他命和鎂有助于生成血清素，可以幫助調節情緒 。還有證據顯示鋅可以抵制因壓力過大造成的一些負面影響，而維他命E 是一種抗衰老劑，可以破壞掉與壓力和心臟病相關的自由基 。杏仁是絕好的小吃食品----要比一袋子薯條好很多 。或者說，把一些薄片杏仁放到早起的麥片粥里去好了 。
如何儲存：大劑量購買一些未烤過、未腌漬過的杏仁，得到比包裝的堅果要低很多的尤物 。
2、蘆筍
蘆筍中含有像葉酸和維他命C、D這樣的利于心臟的抗炎營養素 。卡路里含量低、易烹飪(易熟) 。烹飪好了，加上以下佐料：糖、豌豆煎炒，全麥粉、橄欖油、檸檬汁，再加點新鮮壓碎的帕米森乳酪、胡椒粉，這樣就做成了一道素食佳肴，招待尊貴客人的美食 。
如何儲存：春天和早夏購買新鮮蘆筍 。瓶裝蘆筍會在加工過程中損失不少東西，最好放置架子上，必要時可以冷藏 。

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