食材
- 童子雞 1只
- 干棒蘑 60克
- 老抽 2勺
- 生抽 1勺
- 白糖 適量
- 料酒 1勺
- 鹽 適量
- 蔥段 4段
- 干紅辣椒 適量
- 蒜 適量
- 八角 2個
將干棒蘑用溫水泡30分鐘 ， 反復洗凈擠干水分
大火加熱炒鍋中的油 ， 放入仔雞塊翻炒
至雞肉變色放入蔥段 ， 蒜瓣 ， 干辣椒和八角一起爆炒出香味
調入調味料 ， 炒勻后加入水 ， 水要沒過所有食材
【東北人小雞燉蘑菇是什么蘑菇 東北人的小雞燉蘑菇】湯汁沸騰后 ， 撇去浮沫 ， 放入蘑菇后再燉50分鐘 ， 湯汁收濃即可
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