食材
- 杏鮑菇 2個
- 黃瓜 2根
- 胡蘿卜 1個
- 肘花塊 1塊
- 油 1勺
- 蔥 一段
- 花椒面 1g
- 鹽 3g
- 醬油 半勺
- 味精 1g
把杏鮑菇丁放到開水中焯一下，撈出來過冷水
在這里用了2根黃瓜，因為今天吃飯的人多 。
把黃瓜切成丁
胡蘿卜一個，去皮，清洗干凈
切成丁胡蘿卜丁
這是一塊熟食，寫著肘花肉，估計也跟火腿腸有得一拼了
把它切成與哪些丁大小相同的丁
鍋里放油，油溫升高后，放入胡蘿卜丁，把胡蘿卜丁多炒一會，把胡蘿卜丁炒透，太硬的話，影響整個菜的口感
在炒的同時，準備好蔥花
當胡蘿卜變軟后，放入肘花肉和蔥花
接著放入攥干水分的杏鮑菇丁
放鹽，花椒面和醬油
當以上食材都成熟后，放入黃瓜丁，大火快炒一下
【炒杏鮑菇丁的做法大全 杏鮑菇之炒蔬菜丁的做法】撒味精即可裝盤
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