食材
- 芥菜頭 1000g
- 油 適量
- 鹽 適量
- 蔥姜 適量
- 五香粉 適量
切細絲
撒上鹽腌制30分鐘至1小時
擠出水分
擠出來的湯汁留著備用
炒鍋加入適量的油
爆香蔥姜和五香粉
加入芥菜絲翻炒
炒熟后關小火
立即裝瓶，塞滿壓實
乘熱將擠出來的芥菜湯倒入瓶中
【燜芥菜絲的做法 開胃菜-燜芥菜絲】迅速密封，陰涼處晾涼
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