蓮藕燉排骨的做法大全紅棗蓮藕燉排骨
食療功效:滋陰養(yǎng)血、健脾益氣
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、膳食纖維、多種維生素、微量元素、磷酸鈣、骨膠原
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其是貧血和失眠者
禁忌人群:濕熱痰滯、高血脂患者
紅棗蓮藕燉排骨所需材料
主要食材蓮藕、排骨、紅棗、黑棗、鹽
紅棗蓮藕燉排骨的做法
1排骨洗凈，剁成塊，入沸水中汆燙、撇去浮沫，撈出再沖凈 。
2蓮藕去皮洗凈，切成塊;紅棗、黑棗洗凈 。
3將以上所有材料盛入鍋內(nèi)，加水1800毫升，煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮約40分鐘，加鹽調(diào)味即可 。
紅棗蓮藕燉排骨的功效與作用
紅棗具有補血養(yǎng)肝、養(yǎng)血安神、健脾和胃、補中益氣、滋陰補陽的功效 。蓮藕具有消暑清熱、除煩解渴、補心生血、清熱潤肺、健脾開胃的功效 。排骨營養(yǎng)豐富，具有滋陰壯陽，益精補血的功效 。紅棗蓮藕燉排骨此湯具有養(yǎng)血安神、健脾益氣、滋陰潤肺、潤腸排毒、除煩解渴、壯筋骨的功效 。這樣的一道食譜可以有滋陰補陽的作用，提高人體的免疫力的同時也可以增強鐵質(zhì)，補氣血，健脾胃，還可以養(yǎng)血安神 。
蓮藕燉排骨
用料：豬大排600克，蓮藕500克，薏米5克，白醬油10克，鹽少許 。
做法：將排骨洗凈，蓮藕刮衣切片，薏米洗凈備用 。用半鍋水，放下蓮藕，以中火煮滾 。再改用文火燉煮約半小時，加入排骨和薏米 。燒滾后灑一些酒，約燉2小時 。
功效：止血，調(diào)理失眠，減肥，降血脂 。
粳米鮮藕粥
用料：鮮藕100克，粳米100克 。
做法：粳米淘凈，與加工好的藕一并放在沙鍋內(nèi)，加入清水;先用武火煮沸，再用文火煮熬30分鐘，以米熟爛為度 ?？勺眉由倭堪滋?，調(diào)勻，供早晚餐或點心食用 。
功效：主治脾胃虛弱，食欲不減退，大便稀薄，身體消瘦，四肢無力;熱病傷陰，咽干口渴，心煩不寧等 。
好吃的蓮藕燉排骨家常做法營養(yǎng)蓮藕燉排骨的家常做法非常簡單，再加上營養(yǎng)豐富，因此日?？山?jīng)常燉煮食用 。你想自己動手做好吃的蓮藕燉排骨嗎?接下來，我跟你分享蓮藕燉排骨的做法 。
蓮藕燉排骨的家常做法
蓮藕燉排骨食材準(zhǔn)備
排骨200克，蓮藕150，香蔥末適量 。料酒15克，白糖10克，鹽5克，蔥段、姜片、蒜瓣各20克 。
方法步驟
1.將排骨切小段，焯水，洗凈;蓮藕去皮，洗凈，切塊，泡水備用 。
2.鍋中放入清水和排骨燒開，撇去浮沫，加料酒、白糖、蔥段、姜片、蒜瓣，改小火燉40分鐘至八成熟.
3.揀出蔥段、姜片、蒜瓣，放入藕塊和鹽，續(xù)燉20分鐘至排骨軟爛，盛入湯盆，撒上香蔥即可 。
雙棗蓮藕燉排骨的家常做法
蓮藕燉排骨食材準(zhǔn)備
蓮藕兩節(jié)(約600克)，排骨250克，紅棗10枚，黑棗10顆，鹽兩小匙 。
方法步驟
1.排骨汆燙，去浮沫，撈起沖凈 。
2.蓮藕削皮，洗凈，切成塊;紅棗、黑棗洗凈 。
3.將所有材料盛入鍋內(nèi)，加水1800毫升，煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮約40分鐘，加鹽調(diào)味即可 。
小貼士
1.紅、黑兩棗能補脾胃、益氣生津，改善健康條件，還能增強血管韌性，提高肌耐力、保護身體健康 。
2.排骨可提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康，有滋陰潤燥、益精補血的功效 。
家常蓮藕燉排骨的做法
蓮藕燉排骨食材準(zhǔn)備
蓮藕200克，排骨300克，紅棗3顆，蔥結(jié)10克，姜片10克，鹽5克，胡椒粉5克，料酒10克 。
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