白灼蝦的正確做法白灼蝦做法簡(jiǎn)介白灼蝦方法簡(jiǎn)單卻十分美味 。簡(jiǎn)單的烹飪方法，原汁原味的保持了蝦的鮮嫩口感，蘸上料汁，滋味十足，是一道居家制作零失敗的美食 。蝦的營(yíng)養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化 。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蝦味甘、咸，性溫，有壯陽(yáng)益腎、補(bǔ)精、通乳之功 。凡是久病體虛、氣短乏力、飲食不思、面黃羸瘦的人，都可將它作為滋補(bǔ)和療效食品 。常人食蝦，也有健身強(qiáng)力效果 。
材料
鮮蝦適量、姜一塊、蔥一段 。
做法
第一步：準(zhǔn)備食材 。鮮蝦適量、姜一塊、蔥一段 。
第二步：蝦清洗干凈，去掉蝦線和蝦須 。
第三步：準(zhǔn)備蘸料 。姜切末，放入一個(gè)碗中，然后放入1勺白糖、1勺生抽、2勺蒸魚(yú)豉油、2勺香醋調(diào)成碗汁備用 。（姜可以起到增香祛寒的作用，所以不要省掉 。沒(méi)有蒸魚(yú)豉油，就用生抽代替）
第四步：鍋中倒入適量清水，然后放入1勺鹽、2勺料酒、幾個(gè)姜片、幾個(gè)蔥段、十幾?；ń?。
第五步：大火將水燒沸騰后，再煮2分鐘 。
第六步：將蝦放入鍋中，再次燒到沸騰后關(guān)火 。然后讓蝦在鍋里靜置1到2分鐘 。
第七步：將蝦撈出放入清水中，然后要換一兩次水 。
第八步：將蝦和蘸料裝盤即可食用 。（最后可以將蘸料中的姜末過(guò)濾掉，吃著口感更好）蝦仁做法指導(dǎo)
1. 在烹制蝦仁之前，先把料酒、蔥、姜與蝦仁一起浸泡；
2. 在用滾水湯煮蝦仁時(shí)，在水中放一根肉桂棒，既可以去蝦仁腥味，又不影響蝦仁的鮮味；
3. 蝦仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有蛋白質(zhì)、鈣，而脂肪含量較低，配以筍尖、黃瓜，營(yíng)養(yǎng)更豐富，有健腦、養(yǎng)胃、潤(rùn)腸的的功效，適宜于兒童食用 。
白灼蝦怎么做白灼蝦的正確做法如下：
原料：鮮蝦10克（個(gè)人口味酌情增減）、蔥10克（個(gè)人口味酌情增減）、姜10克、蒸魚(yú)豉油1勺 。
1、主料：鮮蝦適量 。白灼蝦做法簡(jiǎn)單但是味道很好，只要注意幾點(diǎn)做出來(lái)的蝦鮮嫩可口 。如下圖所示 。
2、配料：大蔥、姜片 。少部分姜將切成碎末 。如下圖所示 。
3、鍋里坐水下入蔥姜煮一會(huì) 。如下圖所示 。
4、提前冰一碗涼開(kāi)水 。如下圖所示 。
5、鍋里坐水下入蔥姜煮一會(huì)，這步不能少，能很好的去除蝦的腥味 。如下圖所示 。
6、水燒開(kāi)后下入蝦，水在次開(kāi)后就可以了 。如下圖所示 。
7、蝦煮好后倒入提前冰好的涼水里，浸泡 。這樣做的蝦肉緊實(shí)，口感比較好 。如下圖所示 。
【白灼蝦的正確做法視頻教程 白灼蝦的正確做法】8、現(xiàn)在來(lái)做蘸汁，用到了蒸魚(yú)豉油，姜末和少許白開(kāi)水 。把這三種混合起來(lái)就可以了，我喜歡在蒸一下，這樣味道就很柔和了 。如下圖所示 。
9、冰好的蝦擺盤就可以啦，有冰塊的這會(huì)在冰一下的話口感更好 。如下圖所示 。
10、吃的時(shí)候蘸上料汁，別提多鮮美了 。如下圖所示 。
11、每次我都能吃很多，美味～如下圖所示 。
白灼蝦的正確做法白灼蝦的正確做法如下：
原料：鮮蝦10克（個(gè)人口味酌情增減）、蔥10克（個(gè)人口味酌情增減）、姜10克、蒸魚(yú)豉油1勺 。
1、主料：鮮蝦適量 。白灼蝦做法簡(jiǎn)單但是味道很好，只要注意幾點(diǎn)做出來(lái)的蝦鮮嫩可口 。如下圖所示 。
2、配料：大蔥、姜片 。少部分姜將切成碎末 。如下圖所示 。
3、鍋里坐水下入蔥姜煮一會(huì) 。如下圖所示 。
4、提前冰一碗涼開(kāi)水 。如下圖所示 。
5、鍋里坐水下入蔥姜煮一會(huì)，這步不能少，能很好的去除蝦的腥味 。如下圖所示 。
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